开学啦~
愉快的假期总是特别的短暂
转眼就到了开学季
不知道大家暑假作业做得怎么样了？
除了孩子的学习
家长最关心的当然是
孩子的饮食安全
为帮助广大师生身体机能
尽快回调到校园模式
广东省市场监督管理局
就开学季饮食注意事项
发布消费提醒
1
学校食堂防风险
☑学校要组织对学校食堂进行全面检查，完善卫生设施，按规定对相关场所、设施和餐用具进行维护、保养、清洗、消毒和保洁；全面检查库房和加工场所内的食品、食品添加剂和食品相关产品，及时清理处置过期、变质等不合格物品；召集食品安全管理员和从业人员培训食品安全知识，强调落实食品安全责任。
☑严格执行餐饮服务食品安全操作规范，落实场所及设施设备清洗消毒、维修保养校验、原料采购至供餐全过程控制管理、餐具饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、留样及从业人员健康管理和培训等制度；把好食品原料采购进货关，从正规渠道进货，按规定索证索票并进行检查；不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品；不用五指毛桃等中药材煮汤，避免误采误食断肠草等有毒植物引起食物中毒。
☑防止生熟食品交叉污染，烹饪食品时做到烧熟煮透。
2
聚餐订餐多留心
☑外出聚餐或就餐时，应选择到持有《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》（相关证件在有效期内）的餐饮单位就餐，不到无证小店和街边小摊就餐，可寻找“笑脸”就餐，尽量选择到食品安全量化等级为B级以上（“大笑”“微笑”）的食品经营单位就餐。
☑网络订餐应选择合法合规的供餐单位，注意查看店铺“商家信息”模块中的食品经营许可证和统一社会信用代码证/营业执照信息，特别要留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息，且少订购高风险食品（如四季豆、生食、冷食类），验收后尽快食用，并保留相关消费凭证，以备维权所需。
3
居家烹饪有讲究
☑在家制备餐食时，应洗净双手，厨具和餐饮具等要清洁并生熟分开。
☑挑选新鲜、卫生的原材料，认真清洗并做到烧熟煮透，凉菜要现做现吃。
☑加工后的成品、半成品、原料应分开存放，避免交叉污染。
4
卫生习惯要养成
☑注意餐前便后要洗手，不偏食挑食，不暴饮暴食，不喝生水，不吃不洁食物，不吃新奇食物（如野果、野味），不买、不吃“三无”食品和过期食品，以降低“病从口入”的风险。
5
日常饮食在均衡
☑一日三餐应重视，谷物、肉类、蛋、奶制品和新鲜蔬菜、水果等搭配合理，充分保证能量、优质蛋白和膳食纤维的充分摄入。
☑寒凉食品应少吃，天气转凉，冷饮、冰淇淋等少吃或不吃，尽量避免食用生食鲜肉制品、水产品等。
☑零食食用应节制，可在两餐之间适当食用，睡前不吃零食，以免造成肠胃负担，引起失眠、龋齿等。
开学快乐！
新学期，加油！
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素材来源：广东市场监管
编辑整理：广东市场监管
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