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“贴秋膘”的由来
秋是丰收的季节，此时物产最为丰富，所以更是食疗养生的好时候。“民以食为天”，人们当然忘不了吃。所以北京、河北、东北一带民间流行“贴秋膘”。
“贴秋膘”的传统由来已久，按照字面的意思，膘就是皮肤和肌肉之间的那层皮下脂肪，贴膘就是长肉的意思。过去，物质条件不充足，人们长期处于身体营养低下的状态，因此，到了秋季这个阶段，需要往身上贴膘，目的是增加一层脂肪层，这样可以使自己抗寒抗病、抗外界侵袭的能力提高。
那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
“贴秋膘”最好都吃点啥呢？
秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿补偿夏天的损失。可是贴秋膘都适合吃点啥？小编根据有关资料，总结了一份秋日七宝，秋季养生食材就齐啦！
梨
具有润燥消风、镇咳止喘、清心降火的作用，可以缓解“秋燥”。但生梨性凉，老年人不宜一次吃得过多。脾胃较弱的人，也可以做成冰糖炖梨水，亦是一种很好的食用方法。
大枣
大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、抗过敏、提高免疫力的作用，亦可防治高血压、骨质疏松和贫血，是秋季的补养佳品。
百合
百合味甘、性微寒，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。适用于阴虚久咳、惊悸、失眠、多梦，精神恍惚等症状。
菊花
菊花可疏风平肝、清心除烦、祛燥润喉、生津明目，解酒毒，对感冒、头痛都有一定的辅助治疗作用。老年人秋季可适当饮用菊花茶，达到祛火润肺的保养目的。
红薯
红薯被评价为餐桌上的最佳食物，它具有预防癌症、防止便秘、减肥的功效，常吃红薯可以延年益寿。
核桃
核桃是补脑的最佳食品，亦是补肾固精、温肺定喘的食疗品，对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好疗效。老年人常吃核桃，能够头脑清晰、耳聪目明。
栗子
栗子有百果之王的美称，既可以补脾健胃，又能够补肾强筋，还具有活血止血作用。在秋季，每天吃几颗栗子，有利于补养元气，强壮肾精。
“贴秋膘”需要注意的人群
具体而言，以下三类人要格外注意：
一、脾虚患者。脾虚的人常常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄，这类朋友进补前不妨适度吃点健脾和胃的食物，以促进脾胃功能的恢复，如茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等都是不错的选择。食粥能和胃、补脾、润燥，因此，若用上述食物煮粥食用，疗效更佳。
二、胃火旺盛者。平素嗜食辛辣、油腻之品的朋友，日久易化热生火，积热于肠胃，表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等。这类朋友进补前一定要注意清胃中之火。适度多摄入些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再进补。
三、老年人及儿童。由于消化能力较弱，胃中常有积滞宿食，表现为食欲不振或食后腹胀。因此，在进补前应注重消食和胃，不妨适量吃点山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食物。症状严重者可在医生的指导下服用保和丸、香砂养胃丸等。
除了阳虚体质者外，不要过多食用温热的食物或药物，如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂等，否则极易加重秋燥。
“贴秋膘”注意七大“不要”
不要无病乱补、不要虚实不分、不要过度进补、不要以药代食、 不要重进轻出、不要长期用单一补品、不要以食品价格贵贱分高低。
总而言之，小编认为“贴秋膘”这事因人而异，祝各位秋膘贴的愉快！
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编辑：姜潘
