夏天就是要吃凉菜！爽辣腌藕片，学会这个做法，让你想的隔三差五就得做一盆~成本也就几块钱，开胃下饭真的美味到爆！
吃饭的时候必须配上，简直太过瘾了，辣中带点酸，藕片又脆嫩，口感一流，吃一口就上瘾~你一定要试试，墙裂推荐！
—— 材 料 ——
脆藕2斤，香葱2根，蒜4瓣
——万能酸辣腌料——
取一个小碗，放2勺辣椒面，1勺辣椒碎，半勺盐，半勺糖，半勺鸡精，2根香葱小段，4瓣蒜末，浇上5勺热油拌匀，加3勺生抽，4勺醋，1勺蚝油，全部拌匀，万能腌料就做好了。
这个腌料腌粉丝，土豆，黄瓜………真的是腌什么都好吃！口味轻或者食材少的话，调味料的用量自行增减就可以了，没啥技巧的。
—— 做 法 ——
1、莲藕去皮洗净，切成薄片，在清水中泡一会儿。
2、锅中烧开水，放入藕片煮断生，立刻捞出沥水。
3、用冷水冲洗藕片，到完全凉透，沥水装进大盆里。
4、将调好的腌料倒进去，戴上手套抓匀，就可以开吃了！
