1.主料：面粉400克、西葫芦500克、干粉条末100克、鸡蛋两个
辅料：植物油适量、盐适量、生抽5克、蚝油5克 、五香粉2克
2.面粉里是适量的热水，边倒边用筷子搅拌，搅拌成大的面絮状以后，再用手揉至光滑，盖上保鲜膜醒面30分钟以上。也可以用凉水或者酵母和面，但是这种烫面比较适合老人和孩子，凉了都很软和
3.西葫芦洗净，用擦丝器擦成丝，加少许的盐搅拌均匀出水分，这样包的时候不容易破皮。
4.把干粉条末用热水泡软，捞起沥干水分，把鸡蛋打散
5.热锅凉油，用平底锅煎到定型，再用筷子不停发的搅拌，或者用手动打蛋器不停的搅拌，就成这样的小丁丁，捞起晾透
6.把西葫芦丝、粉条末，加盐、生抽、蚝油、五香粉搅拌均匀，加适量的香油或者橄榄油都可以，最后加鸡蛋拌均匀，鸡蛋就是最好的调味品，不用加鸡精和味精了。
7.把醒好的面团再揉揉 分成几等份，再擀成椭圆形的中间厚，边边薄的面皮，薄的饼皮好吃哟
8.加入西葫芦粉条鸡蛋馅
9.把馅料包裹在面皮内
10.电饼铛加少许的油预热，（也可以用平底锅煎，但是掌握火候很重要，新手时候用电饼铛）加馅饼带褶的一面朝下煎，选择馅饼功能，用上下功能煎，时间都是固定的，也可以设置自己想要的时间
11.加电饼铛盖开始煎
12.等时间到，因为是半烫面，馅料也是熟的，很好熟的。时间到了即可出锅吃了，如果是发面和死面皮，可以继续煎几分钟即可出锅了。
烹饪技巧
1、西葫芦水分很多，用擦丝器擦成丝，加少许的盐搅拌均匀出水分，这样包的时候不容易破皮。
2、粉条就是能吸收西葫芦的水分的，可以多加
3、西葫芦是最好稍微粗一些比较，这样水分去掉了，丝就细了
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