金玉满堂
用料
主料：玉米1根，胡萝卜1根，豌豆200克，火腿肠2根
辅料：菜籽油10克，盐2克
金玉满堂的做法
1.准备好做菜的材料和份量
2.玉米剥成粒放一边备用
3.胡萝卜去皮切成丁
4.胡萝卜，玉米，豌豆清洗后沥干水份
5.火腿肠切成丁
6.烧热油锅，倒入10克的菜籽油
7.锅里倒入胡萝卜，玉米，豌豆颗粒
8.炒到玉米和豌豆变色，转中火继续炒
9.加入火腿肠丁继续翻炒，防止焦底
10.火腿肠炒出香味，加2克盐调味
11.翻炒到盐融化就可以关火了
腊肠烧花菜
用料
主料：花菜1颗，腊肠1条
辅料：植物油1勺，料酒1勺，陈醋1勺，酱油1勺，老抽1茶匙
腊肠烧花菜的做法
1.锅热下油，放入腊肠炒出油
2.倒入洗切好的花菜翻炒
3.放入料酒，陈醋，酱油和老抽。老抽是为了上色一点点就可以
4.锅上锅盖烧熟软花菜，收汁即可
5.出锅装盘
莴笋片炒卤牛肉
用料
主料：莴笋一根，卤牛肉300克
辅料：油一勺，盐一撮，红辣椒几个
莴笋片炒卤牛肉的做法
1.卤牛肉切片，莴笋切片，辣椒切片
2.油锅烧热，将莴笋片放进去炒至微微变软，倒入辣椒和卤牛肉一起翻炒两分钟
3.放盐调味
4.要是太干了，沿着锅边淋入少许水
5.出锅前淋入几滴生抽即可
蒜香啤酒小龙虾
用料
主料：小龙虾10只，啤酒330毫升
辅料：调和油15毫升，酱油10毫升，白糖10克，花椒少量，八角少量，香叶少量，香菜10克，大葱10克，姜10克，大蒜30克
蒜香啤酒小龙虾的做法
1.新鲜的小龙虾买回来后要用清水浸泡两小时
2.浸泡后用牙刷刷洗干净，去除虾线、虾头以及体内的脏物，虾头部分的虾黄要放入碗中，大蒜用刀背碾压成泥状，准备一罐啤酒，其它食材一并备齐；
3.热锅放油，放入葱、姜、蒜泥、香叶、八角、花椒等调料，爆出香味；
4.将小龙虾放入锅中；
5.翻炒一会；
6.将啤酒放入锅中；
7.一罐啤酒全部放入；
8.放入一小勺白糖；
9.放入生抽；
10.煮至沸腾
11.放入虾黄，继续煮，这时不要翻动小龙虾，让虾黄凝固；将汤汁收浓即可出锅。
12.摆入盘中，放入香菜点缀，很美味呢！
