在黄河路与中州路交叉口附近有一家粥屋，自开业以来，每天凌晨三点多，来自社会各界的爱心志愿者们就会陆陆续续来到这里，为中心城区的环卫工人、孤寡老人和困难群众准备一份免费的早餐。
凌晨四点半，天还没亮，粥屋的大米南瓜粥已经煮了近一个小时，第一份菜也即将下锅开炒，志愿者们各自分工，忙而有序。
志愿者肖慧说：“由于就餐人数比较多，为了保证数量，我们都是用大锅炒菜、煮粥，这需要不停地翻动，虽然这样很累，但是看到大家吃得很开心，我觉得这一切都是值得的。”
近千人的早餐，需要大量的准备工作，为了保障大家都能有菜吃，在前一天下午，有空闲时间的志愿者就会来到粥屋，洗菜、切菜，准备第二天的早饭。
早晨五点十分，天微微亮，粥已经煮好，为大家准备的第二份炒菜已经出锅。为了能够惠及更多群众，志愿者们购买了三辆送餐车，并自带桌椅，在中心城区设立六个服务点，服务周边群众。
志愿者叶洪利告诉记者，我们不求回报，就是通过我们自己的努力，能使咱们的环卫工人和孤寡老人（的）早餐问题能够得到解决，以后我们会继续努力，感染身边更多的爱心个人和爱心商家参与进来，把这一份爱心永远地传递下去，继续走下去。
早上六点，忙碌近两个小时的环卫工人，陆陆续续来到服务点，坐在志愿者为他们准备好的餐桌旁，吃的津津有味。
环卫工人王英说：“我们清早四点钟起床，（起床后）就出来扫地，也顾不上吃饭，（爱心人士）给我们提供热腾腾的饭，馍、菜，啥都有，高高兴兴的。”
环卫工人周二梅说：“这爱心粥没有过来之前俺就是买着吃，应付一顿。这后来，有了爱心粥，在（中州路）大桥北边，离我们扫地的地方也近，俺就直接来这吃（饭）了，特别高兴，喝碗热稀饭，还有馍、还有菜、还有汤，比啥都好。”
爱心粥屋，从4月筹备运作以来，经过6年多的发展，志愿者队伍逐渐扩大，从最初的十几人，发展到如今的2000余人，累计投入资金200余万元，用餐人数约36万人次，受到社会各界的一致好评。
谈起成立爱心粥屋的初衷，河南省龙飞集团董事长、东方会展商会会长于龙飞告诉记者，我们成立爱心粥屋初衷很简单，在的一个清晨，我们在大街上看到很多环卫工人顾不上吃早餐，突然间在心中就产生一个想法，给大家做一些力所能及的事情，后来，我们几个人商量一下，决定成立一家粥屋，免费给环卫工人提供给早餐，让他们能够吃上一顿热乎乎的早餐。
早上七点，吃饱饭的环卫工人们已经回到各自的分包路段，志愿者们，在简单收拾之后，也将奔赴到各自的工作岗位。采购员肖慧带着新鲜的蔬菜回到粥屋；川汇区委宣传部退休职工李景真和其他志愿者们一起开始准备第二天的早餐；多次捐赠物资的爱心企业，送来新的物资。
华联鲜生活超市总经理孙印国说：“作为企业，我们也积极地响应，贡献自己的力量，今天我们华联鲜生活超市为爱心粥屋送来了米、面、粮油，通过自己的实际行动，来呼吁社会各界人士，共同参与和奉献自己的爱心。”
谈起下一步的打算，于龙飞感慨的说：“爱心粥屋运行至今，离不开社会各界的关心和支持，是大家的共同努力，让粥屋一路走到今天。我们会一直做下去，让更多需要帮助的人感（受）到社会的温暖。希望通过我们的实际行动，激发大家的奉献意识，影响更多的爱心人士和社会团体参与进来，不断壮大这项公益事业，共同传递爱心，弘扬社会正能量。”
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广电全媒体记者/时云泽
本期监制/理效明高哲
责任编辑/ 哈多
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