辣条是很多人最喜爱的零食，特别是湖南人，有一件非常有趣的事，很多小孩吃饭的时候，辣椒完全不能沾，但是很辣的麻辣却吃的津津有味，至于这到底是为什么？没有任何知道，估计小朋友自己也不知道吧，不仅小孩喜欢吃，很多成年人也喜欢吃，特别是一些女生，辣条就是生活的调味剂，少了辣条就感觉少了点什么一样。
想吃麻辣不要去外面买了，在家用腐竹就能做，麻辣鲜香，吃着过瘾
虽然很多非常喜欢吃麻辣，但很多人在吃麻辣的时候，家里人都在担心一件事，那就是外面卖的麻辣不卫生，毕竟现在各种麻辣制作过程的曝光，让很多人更加不放心自己的孩子吃，所以想吃麻辣最好是不要到外面买了，自己在家就能做，这样做出来的麻辣也更加放心，而且食材也非常简单。
腐竹就是一种做麻辣非常好的食材，用腐竹做出来的麻辣鲜香，吃着非常过瘾。但自己在家用腐竹做麻辣的时候，要将腐竹提前浸泡好，而且是用温水浸泡，如果是用冷水浸泡的话吗，那么腐竹就有可能出现外软内硬的现象，因此这也是在做麻辣腐竹时唯一的细节，只要主要好了，那么麻辣腐竹就会非常好吃。
【麻辣腐竹的做法】
第一步：提前将腐竹浸泡好，将腐竹切成小段以及从中间切开，这样腐竹更加容易入味，在锅中倒入油，油热之后加入八角、花椒炸香之后，放入辣椒、盐、五香粉、孜然粉、白糖炒香。
第二步：加入腐竹翻炒，翻炒均匀后加入白芝麻、白胡椒粉继续翻炒，翻炒出香味后就可以出锅了，等到冷却之后就可以吃了。
以上就是麻辣腐竹的做法了，想吃麻辣不用出去买了，在家用腐竹就能做，麻辣鲜香，吃着真过瘾。
