葱油拌面做法，葱油拌面这么做才好吃，做法简单葱香浓郁 一碗都不够吃，值得收藏！葱油拌面，苏沪地方的传统面食，简简单单，却有足够的魅力，让很多老上海人魂牵梦绕，如同武汉的热干面，重庆的小面，都是城市中的一个个难以磨灭的烙印。小编毛毛也非常喜欢葱油拌面。葱油拌面通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽，品种包括开洋葱油面、开洋鲜美，葱油也很香。今天小编毛毛就教大家来做这道好吃的葱油拌面，做法非常简单，喜欢的小伙伴快来试试吧。
葱油拌面
食材准备：蒜末、葱段、熟的白芝麻、食用油、面、生抽、老抽、白糖
做法步骤：
1、切蒜末、葱段，准备芝麻备用
2、用这种面条就可以，一包一包的，超市里有卖
3、调酱汁，准备个碗，放6勺生抽
4、再放2勺老抽
5、放半勺白糖，不爱吃甜的可以不放，爱吃甜的就放两勺
6、葱段一定要在下锅前甩干水分热锅烧油，大火，爆香葱段和蒜末
7、微焦的时候倒下调好的酱汁
8、关小火，熬葱油，熬一分钟，关火盛出
9、煮面啦，煮到面芯变熟
10、捞出过凉水，沥干水
11、加芝麻，和葱油一起拌一下，一道美味的葱油拌面就做好了！
总结：
1、煮面的时候，可以加一点盐，这样面更劲道好吃，同时还需要注意面条不可以煮的特别烂，一般等水烧开两次就要捞出，也不需要过冷水。
2、葱油可以多做一点，放入瓶子里可以保存时间3天左右，下次直接拿出来用比较方便。
3、面条富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效。
