在节目《向往的生活》中,黄磊老师曾经用葱油面炸香了整个综艺的气氛,勾得电视机前的萌萌口水直流。爆香的葱油,搅拌弹韧的面条,再来点蔬菜解腻,哇~完美!
今天,萌萌就给大家介绍宝宝也能吃的—宝宝版葱油拌面!
不管是作为早餐还是晚餐,都非常适合小宝宝吃。
下面就让我们跟着这篇食谱的作者萌煮达人@Evian一起来看看这道葱油面的做法吧~
宝宝版葱油拌面
推荐月龄:1岁+
使用厨具:炒锅、平底锅
食材表:
萌煮宝宝细面/ 2包
小葱/ 20根
胡萝卜 / 8厘米
鸡蛋 /1枚
宝宝低钠酱油 / 5克
植物油/ 300ml
(具体食材量见下图)
详细步骤看这里
1.食材准备如下,酱油忘记拍了。
2.葱切段,葱白单独放。
3.胡萝卜切丝。
4.冷锅倒油点火。取一根筷子,伸到油里,筷子边冒泡转小火。
ps:用这种方法可以检测油热的程度,筷子周围冒泡就转小火,可以避免油温过高,也避免油中产生反式脂肪酸和其他有害物质。
5.先下葱白,传统葱油面不放葱白,但是个人觉得葱白也很香,所以就留着了。
6.半分钟后下葱绿。
7.小葱微微焦黄的时候,先用汤勺舀出半勺油留用,往剩下的油里加入宝宝低钠酱油,大宝宝吃可以再加点老抽。小火慢煎至葱干枯,不要炸糊了。
8.之前舀出的油倒入平底锅,先煎蛋,把胡萝卜丝炒熟。然后把煎蛋和胡萝卜丝盛出,放置在一旁。
9.在锅中加入冷水,烧开后放入面条,面条煮熟捞起。
10.把面条盛出,淋上葱油。
11.盖上荷包蛋和胡萝卜丝。拌匀,放凉了也超好吃。
12.再配上一碗绿豆汤~
小贴士tips
1、也可以加入黄瓜、青菜等蔬菜,记得切碎一点适合宝宝吃
2、要及时把面拌一拌,防止黏在一起
宝宝咀嚼能力有限,妈妈们可以把面条剪得碎一些,方便宝宝吞咽。
今天这款宝宝版葱油拌面,大家觉得肿么样呢?你还想看什么食谱呢?欢迎在评论区告诉我们哟~
来源:萌煮宝宝辅食
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来源:萌煮宝宝辅食
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