在南方芥菜是很常见的，芥菜不仅很美味，同时它的药用价值也是特别大。很多人都不知道芥菜是什么，其实芥菜是一种草本植物，可以当做药材，也可以做食材。它的营养价值非常的高，其中有丰富的蛋白质和维生素，芥菜的食用方法也很多，可以炒食、凉拌、作菜馅等。
胡萝卜作为营养比较丰富的食物是非常受大家的喜爱的，长期的食用胡萝卜对我们的身体也是有一定的好处的，因为胡萝卜中含有比较丰富的植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
很多人都不愿意吃苦瓜，苦瓜虽然苦，它却是一种很好的食疗。其实苦瓜里含一种叫葫芦素的物质，导致人在味觉上视为苦。作为清热解暑的佳品，苦瓜既可食用又能入药，苦瓜中含有丰富的营养及多种微量元素，苦瓜的苦味就源自喹宁，其中维生素C的含量是柑橘的两倍多，是天然的美 。
