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薯片是我们常吃到的一种食物，尤其是小朋友特别喜欢吃，炸好的薯片特别爽脆，味道确实不错，不过在这炎炎夏日我最喜欢的零食可不是炸薯片，而是炸藕片。薯片虽然好吃，但是它其中的淀粉含量实在是太高了，多吃几片就会感觉到腻，而且很担心会长胖，所以这时候你就可以尝试一下炸藕片这种神仙美味！炸过的藕片金黄酥脆，非常的好吃，吃起来很清爽，吃再多也不感觉腻，特别香，一片一片根本停不下来！
莲藕在超市菜市场随处都能买到，不仅价格便宜，莲藕还有着清热、生津、凉血、散瘀、止泻等功效，它也因口感清脆、味道甘甜深受大众的喜爱。家常做法多是炖和炒，如果你喜欢吃莲藕，那一定要试试今天咱们说的这道炸藕片，好吃不上火，完全可以代替小朋友的零食，追剧必备哦~
【准备食材】：莲藕
【准备配料】：油、盐、胡椒粉
Step1 ：将准备好的莲藕削掉表皮，去掉头尾，切成薄片，用清水多清洗几遍，将莲藕表面的淀粉清洗干净，灾后放入装满水的碗中浸泡一会儿。
Step2 ：将浸泡好的藕片捞出控干，用厨房纸巾擦干藕片表面的水分。
Step3 ：锅中倒油，油温五成热下入控干水分的藕片，用中小火炸制几分钟。
Step4 ：藕片慢慢变成金黄色就差不多熟了，捞出控油，撒上盐和胡椒粉即可开吃啦。喜欢吃焦一些的可以多炸一会儿，炸制的时候一定要用中小火，火太大藕片糊掉了就不好吃了哦！
Step5 ：成品展示！
有许多人在炸制的时候会加入一些淀粉之类的，那样口感会更好，但是热量也会更高哦，家常做法这样炸就可以了，加入盐和胡椒粉，味道非常棒，脆脆的，比薯片还好吃呢~
炸藕片的做法就分享到这里啦，喜欢的朋友记得收藏哦。不知道吃什么？那就关注我，本账号每天都会分享各种不同美食的做法给大家，从今天起，你的一日三餐我都包了~
