在炎热的夏季条件下，尤其是午餐时，即使是馒头也不想吃。还有一点是一点都不想进厨房，厨房一般没有风扇或空调的，因此，做饭和炒菜就像洗澡一样，吃饭前要花很长时间才能吃得下去饭，所以不想吃馒头还不想进厨房，我们可以试试包饺子，因为它既是饭也是菜，填饱肚子也可以节省在厨房里的时间。
饺子是一种传统的食物。饺子不仅是一种食物，而且在中国的许多地方也是中华美食的象征。事实上，饺子不一定是在节日期间吃的，很多人会把它当做面食去吃，经常出现在餐桌上，因为它们不仅美味、营养丰富，而且味道简单多样，所以很多人都很喜欢它。
美味的饺子，我们北方人尤其是在各种节日或团圆的时候包饺子，我家人喜欢吃饺子，所以通常一周一次。饺子的美味与否取决于饺子馅。在炎热的夏天我们应该吃些什么？这个季节的蔬菜是最好的，黄瓜肯定是名列前茅的，黄瓜清脆爽口，做成饺子馅也是好吃的不得了，随着黄瓜越来越接近成熟，所以价格会更便宜，这种馅饺子最适合在夏天。
【黄瓜饺子】
需要的配料：黄瓜，肉馅、生姜，盐，生抽、胡椒粉、花椒粉、面粉，水
第一步：将黄瓜清洗后切成细丝或擦成细丝，姜切末。
第二步：将黄瓜放入大碗中，撒适量的盐，腌制一段时间，黄瓜会出水，然后将水倒出，并且挤干黄瓜的水分。
第三步：将适量食用油倒入黄瓜中，搅拌均匀，继续倒入适量的肉馅，撒上生姜，倒入适量的生抽、胡椒粉、花椒粉，食盐，向一个方向均匀搅拌，在冰箱中腌制10分钟。
第四步：准备一个小盆，倒入适量面粉和清水，搅成絮状，揉成面团。
第五步：将面团擀成长条，切成相似大小的剂子，并继续将剂子擀成饺子皮。
第六步：在饺子皮上放入适量的馅料，捏合并且捏紧，锅内添冷水烧开，下入饺子，再次烧开，继续煮到饺子鼓肚即可盛出食用。
说明：黄瓜第一次放盐，就是把黄瓜里面的水挤出来，否则后面的水就会太多，很难包成饺子，第二次用盐调味。
