如何给宝宝“补脑”
导语：妈妈们都希望自己家的宝宝天资聪颖，可是妈妈们知道吗？宝宝70%的大脑发育是在3岁前完成的，也就是说0-3岁是宝宝大脑发育的“黄金期”！
大脑良好的发育必然离不开饮食营养的供给，所以妈妈们要有意识地给宝宝吃些益智健脑的食物，帮助宝宝智力更好地发展。
导语：妈妈们都希望自己家的宝宝天资聪颖，可是妈妈们知道吗？宝宝70%的大脑发育是在3岁前完成的，也就是说0-3岁是宝宝大脑发育的“黄金期”！
大脑良好的发育必然离不开饮食营养的供给，所以妈妈们要有意识地给宝宝吃些益智健脑的食物，帮助宝宝智力更好地发展。
你必须知道的
6大类营养
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1）大脑发育不可或缺的物质——蛋白质
蛋白质占脑重量的35%，是保证大脑结构正常的前提。奶、蛋、肉、豆中的蛋白质属于优质蛋白质，在维持人体健康的同时还可促进身体生长发育，要多给宝宝摄入这类蛋白质。
2）给大脑提供能量的物质——糖类
也称碳水化合物，五谷杂粮是糖类的最佳来源，当供能物质糖类不足的时候，人体就会动用脂肪和蛋白质来提供能量，并且影响蛋白质的吸收。因此，不要给宝宝养成“只吃菜，不吃饭”的习惯。
3）增强大脑记忆力和思维能力的物质——脂类
不饱和脂肪酸和卵磷脂都是构成大脑的重要部件，可提升脑细胞的活力，增强记忆力和思维能力。油脂还能促进维生素的吸收 。鱼、虾、坚果富含不饱和脂肪酸；选择烹调油时也可多选用植物油，如橄榄油、核桃油、亚麻籽油的不饱和脂肪酸含量都较高；蛋黄是卵磷脂的最佳来源。
4）大脑发育的重要元素——锌
锌是大脑发育的重要元素，严重缺乏锌可能导致宝宝智力低下。锌含量较高的食物为水产品，其次是菌菇类、南瓜子和牛肉。
5）促进大脑发育的元素——牛磺酸
牛磺酸能促进宝宝脑组织和智力发育，母乳中含量较高，水产鱼、虾、贝类和紫菜中也有较多牛磺酸。
6）运送氧气的重要元素——铁
铁是血红蛋白的重要组成部分，负责给大脑供氧，脑缺氧会损害宝宝认知能力，后期补铁也难以弥补。动物肝脏、动物血、瘦肉、蛋黄是铁的较佳食物来源。维生素C则可帮助铁吸收，因此，可同时给宝宝提供富含维生素C的橙子、猕猴桃、鲜枣等。
宝宝益智食谱：核桃米糊
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·功效：
核桃富含不饱和脂肪酸，有助增强宝宝大脑记忆力和思维能力发育。妈妈们做这道食谱时还可以加入母乳或奶粉，因为母乳中的DHA和MFGM乳脂球膜可以帮助宝宝神经信号的快速传导，让宝宝大脑更加敏捷、反应快。
·准备食材：
大米、黑米各30克，核桃肉2个，母乳或配方奶粉适量，水适量。
·做法：
1) 大米、黑米清洗干净，加3倍水煮成软饭。
2) 将大米、黑米软饭加核桃肉和奶全部倒入搅拌机，加入适量清水搅拌成米糊， 即可食用。
搅拌
核桃米糊
注：部分图文来源于网络，侵删。
