秋天了,萝卜白菜大量上市,便宜又水嫩,我们这里菜市场白萝卜8毛钱一斤,每次我都要买上两三个。白萝卜,我喜欢切大块炖汤,炖牛肉,凉拌萝卜丝,清蒸萝卜片,总之,怎么做都好吃。秋天的萝卜水嫩多汁,生津止渴,特别适合秋天食用。
我家从不点外卖,来不及做饭或者没有合适的菜,我就喜欢做焖饭给家人吃。所谓焖饭就是米饭和配菜一起放锅中煮,30分钟饭菜一锅齐,比点外卖还快,而且自己在家做的,干净又实惠,家人吃着可香了,连吃两碗才过瘾。
【萝卜香菇焖饭】
[食材]: 大米1碗,猪后腿肉1块,虾米1把,香菇5个,西兰花适量,白萝卜半块,黄油少量
[做法]:
1. 大米淘洗两遍,放清水浸泡30分钟左右。
2. 香菇西兰花择洗干净,放入锅中焯烫2分钟,捞出过凉水备用。
3. 将白萝卜去皮切小丁,香菇切2CM左右的小丁,猪肉也切小方丁,虾米清洗赶紧,放清水浸泡10分钟。
4. 炒锅放少许油,下猪肉末煸炒,炒至猪肉末金黄。
5. 接着倒入萝卜,香菇,虾米一起翻炒,加入少许生抽,蚝油,适量盐炒匀。
6. 再倒入浸泡好的大米,与食材一起翻炒,炒至均匀。
7. 把所有食材倒入臻米电饭煲中,接着倒入适量的清水,大约1CM左右的清水,切记不要超过电饭煲标注的刻度线。
8. 盖上锅盖,选择蒸饭档位,大约20几分钟就煮好了。
9. 开锅倒入切碎的西兰花碎,拌匀就可开吃。加一些西兰花进去,这锅饭喷香不油腻,特别好吃;
秋天萝卜水嫩多汁,与大米饭一起焖一锅,喷香可口,连吃两碗才过瘾。这道萝卜焖饭,简单好做,即使是厨房新手也能学会。
感谢您阅读我的文章,我是爱做饭的美食原创作者薇小厨,今天的分享就到这里。更多美食菜谱请关注“薇小厨美食记”如果你喜欢我的分享,欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。也欢迎留言评论,一起交流互相学习!