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冬季养生必备六款药膳食谱

时间:2020-02-11 06:55:32

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冬季养生必备六款药膳食谱

一、六味地黄丸。用黑米、熟地、荠菜、腰果、花生、松仁混合而成的“药丸子”,补肾生津润燥,口感糯软,混合着坚果的香味,怕是最可口的药丸了。

二、巴戟薤白爆白虾。

功效:补肾壮阳。

药材:蜜制巴戟5 克。

原料:鲜薤白30 克、海白虾200克、银杏15 克。

调料:盐、花雕酒、红辣椒油。

做法:1、将巴戟蒸15 分钟备用,将薤白去皮洗净,将海白虾去虾枪,用盐、花雕酒腌好备用。 2、锅中入油烧至七成热,将虾下入爆至皮脆出锅。3、锅留底油放入巴戟、薤白爆香,再下入虾一起翻炒,放入盐、花雕炒香,最后放入红辣椒油翻炒出锅即可。

三、冬虫夏草煲老鸭。

功效:补肾润肺、行气宽中。

药材:冬虫夏草2 克、蛹虫草1克。

原料:老鸭1 只2250 克。

调料:盐、高汤。

做法:1、将老鸭开膛去内脏洗净切块备用,虫草用温水泡发1 小时备用。2、将老鸭飞水至断生,放入冷水内冲洗,再放入炖蛊内,加入高汤、虫草,上锅蒸三小时,最后用盐调味即可。

四、人参鸡卷。

功效:大补元气。

药材:人参15 克。

原料:鸡腿肉100 克。

调料:盐。

做法: 1、将鸡腿去骨,鸡腿肉抹上盐腌制10分钟备用。 2、人参洗净,切去末梢须茎,改刀成鸡腿骨大小,塞入鸡腿肉中,用纱布包裹上,上蒸汽箱蒸20 分钟。3、出笼后,晾凉,除去纱布,切片摆盘即可。

五、苁蓉四宝坛。

功效:补肾润肠养颜。

药材:鲜肉苁蓉15 克。

原料:鲍仔25 克、鹿筋50克、辽参100 克、鱼肚50 克。

调料:酱油、瑶柱水。

做法: 1、鲍仔、鹿筋、辽参、鱼肚飞水备用。2、肉苁蓉切丁,和鲍仔、鹿筋、辽参、鱼肚一起入高汤,用酱油、瑶柱水调味,煨10 分钟,中火收汁入罐,上火蒸三分钟即可。

六、鲜玉竹炒百合。

功效:养阴生津、除烦止渴。

药材:鲜玉竹15 克、枸杞子1 克。

原料:百合25克、西芹100 克。

调料:盐、白糖。

做法:1、将鲜玉竹洗净去皮切成菱形片备用。 2、将西芹切成条备用,百合去表皮洗净,枸杞子用冷水泡30 分钟备用。3、锅入底油烧热,放入西芹翻炒1 分钟,加入盐、糖调味起锅,铺在盘底。4、锅中放入清油,烧热后加入鲜玉竹、百合、枸杞子,翻炒片刻,加入盐、味精、糖调味出锅,摆于西芹上。

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