现在天气已经慢慢变冷了，在这个时候大家应该就能够想到饺子了吧，因为天气慢慢变冷之后，在我们印象中就是要到了吃饺子的时候，而且在这个时候也是有很多新鲜的萝卜已经上市，大家在包饺子的时候都会选择用萝卜来做饺子馅来吃，萝卜馅的饺子吃起来是最好吃的。但是大家在包饺子的时候，即便食材吃起来好吃，如果大家没有掌握好方法的话，那么包出来的饺子味道也是不怎么样的，所以今天就跟着我来一起看一下到底该怎么做饺子馅吧。拌饺子馅要不要加水？多人做错，大厨：多加2步，饺子一咬一口汁
其实我觉得萝卜馅的饺子吃起来虽然好吃，但是包起来也是非常麻烦的，每一次我在家里面看妈妈包饺子的时候，她都会先把萝卜洗干净切成丝再剁成馅儿，然后再把萝卜里面的水分挤干，但虽然这样他每次也都是不辞辛苦地给我们包饺子来吃，所以今天我们就来说一下饺子馅儿怎么办才好吃，如果饺子馅做得好的话，那么这个饺子吃起来当然就是非常好吃了，如果饺子馅没有做好，饺子吃起来就不好吃了。
其实我们在做饺子的时候，选用的肉一般都是五花肉，其余的菜可以选择一些大家喜欢的来当做饺子馅，什么白菜，韭菜，香菇萝卜之类的都可以，如果把这些食材办好之后，里面要放一些调料，这个时候大家可以感觉到饺子馅是非常干的，所以说在这个时候要放一些水才能够让饺子馅更加鲜美，如果是韭菜馅的饺子，知道话就不用加水，因为韭菜是容易出水的，在这个时候我们要把水换成食用油，半成熟油倒进去是可以裹住饺子的水分，不让它再出水的。
这样的包的饺子才会更加鲜嫩好吃，如果是肉馅饺子的话，不需要加水，需要用油来搅拌，可以用一些花椒油倒在饺子馅里面，然后搅拌均匀，搅拌的时候大家一定要记得按照同样一个方向顺时针的开始搅拌，搅拌好之后放在一边腌制20分钟的时间，这样子的饺子馅吃起来才会鲜嫩多汁，而且包了饺子之后吃起来一点也不干。
所以说饺子馅儿是非常重要的，大家在包饺子的时候像饺子好吃就要饺子馅儿拌好才行，那么今天跟大家说的这个就是这个不需要的方法了，如果大家看了之后自己在家里面包饺子的时候，就可以按照这个方法来做饺子馅了。
