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忽热忽冷的秋季，还是要做好保暖工作，以免感冒，咳嗽，像这样的天气，我们还要注意下饮食，吃点排毒刮油的食材，肠胃也会变得通畅，不然有便秘的情况发生，这次呢，要为大家分享一道美食，它就是土豆炒西红柿，都是常见的食材，虽然很普通，营养却很高，一起看看这道菜的营养和做法吧。土豆和它一起吃，清肠比泻药强，美味下饭，减掉大肚腩，越来越瘦。
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土豆，一直是我家的常客，因为土豆好吃又营养，关键是脂肪低，又不会长肉，对减肥特别好，而且土豆的口感很清脆，无论怎么烹饪，土豆都有它独特的口感，加上西红柿一起炒，土豆的清香细腻，西红柿的酸爽，十分的下饭，每次做这个菜的时候，汤汁都被清盘，下面，为大家详细的介绍下做法。
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土豆炒西红柿，我们做这个菜的时候，先把食材备好，土豆一个，西红柿一个，盐适量，鸡精少许，菜籽油适量。
1，先把买回来的土豆外表皮处理下，紧接着，放在水中冲洗干净，切成土豆片放在清水内浸泡，以免土豆片被氧化。
2，再把备好的西红柿洗洗干净，切成块状，放在盘中。
3，热锅后，将菜籽油倒入锅中，先把西红柿放锅中，快速的翻炒，炒出西红柿汁。
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4，这个时候，就可以将土豆片倒入锅中，更好的融入到西红柿汁，旺火翻炒后，加上些盐，鸡精进去。
5，等到土豆片断生入味后，就可以关火装盘了。
土豆对肠胃特别好，有养胃健脾的功效，食用后能够帮助食物的消化，有利于粪便的排泄，土豆中的黏液蛋白，有保护呼吸道的功效，同时又能防止脂肪的堆积，有助于血管的弹性，而且土豆还是碱性食材，对人体特别好，还有美容嫩肤的功效。
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土豆炒西红柿又比较好消化，像土豆具有减肥，保护血管，又能抗衰老等，西红柿中的营养，可以和土豆综合在一起，起到互补的效果，下饭开胃，又能帮助减掉大肚腩。
