今天可是难为我了，家里没什么菜，但是又下雨了，不方便去超市买菜，家里就我跟宝宝两个人，还想着到底要吃什么呀，家里还剩些鸡腿和丝瓜，可是这两样食材好像怎么都联系不到一起呀。
要说美味并不是一层不变的，每天都有很多大厨研究出很多菜式，在无数次的改革和品尝之后菜能做出真正的让很多人都颔首称赞的美食。我当然没这个本事，没有研究菜式的本事，还好我有吃货的能力，吃货的最大绝招就是能吃还能做。我记得在哪吃过蒸的丝瓜和鸡腿，这时候是该拿出我这很正的实力了。
做好丝瓜鸡腿我自己都惊呆了，绝对是不一样的美食享受。丝瓜一点都没有那种怪怪的味道，吃起来很鲜，也很香，鸡腿吃起来很嫩，很入味。这种做法也是一种不一样的美食体验。现在丝瓜正当季，超市遇见了就买回来试试吧。
【油淋丝瓜鸡】
食材：2个丝瓜，2根鸡腿。
辅料：小米椒，葱，大蒜，盐，料酒，蚝油，白糖，醋，生抽，老抽，花椒，香菜，蒸鱼豉油。
做法：
1，丝瓜洗干净去皮切长条，加少量盐腌制入味。
技巧：丝瓜去皮之后会变黑，加点盐技能防止颜色变黑，还能调味，一举两得。
2，鸡腿洗干净，先从中间剪开，然后沿着剪开露出的骨头，用剪刀把骨头周围的肉剪开，再把两端分别剪开。
技巧：最好是用剪刀剪开，用刀比较不好操作，也会有危险。
3，碗里加入料酒，盐，和葱段倒在锅里，凉水把鸡腿肉放入锅内烧开，然后盖盖焖5分钟。
技巧：鸡腿煮好之后焖5分钟能更好的入味，同时肉质更紧致，但是肉质不会老，蒸完之后吃起来口感更好。
4，丝瓜上放一些葱段去腥，鸡腿取出放在上面。
5，碗里加盐，生抽，老抽，蚝油，少量醋，白糖，搅拌均匀，倒在鸡腿和丝瓜上面。
6，大火烧开后蒸5分钟，出锅后加蒸鱼豉油，小米椒和大蒜。
技巧：加点蒸鱼豉油更入味，也更香，如果不想加也可以不加。
7，炒锅加油，放入花椒粒炸香，闻到特别香的花椒味就可以关火浇在上面。
8，撒上香菜，葱碎就可以上桌了。
