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随着物质生活普遍升高之后，患有高血脂、高血压、糖尿病的人群变得越来越多。虽然它们都是比较常见的慢性病了，但是需要我们一辈子去维护。在病情不稳定的情况下，只会让身体出现很多健康隐患，威胁全身的健康。
也正是三高人群的崛起，让大家在面对食物时，不知道要如何选择对自己病情有帮助的食物。还有可能因为乱吃，让病情发展更加严重。因此，食物选择需谨慎，对于传言中的食物，还需有个火眼金睛。
就比如传言说，如果长期吃黑木耳就能降三高？
黑木耳是菌类的一种，是非常健康的食材之一，每天每人可以食用50g-100g的菌类。黑木耳就是一个很好的食材，富含蛋白质、碳水化合物、黑木耳多糖、维生素B族、膳食纤维、钙、铁、钾、镁等多种营养物质。
在《本草纲目》中还有木耳相关的记载：“木耳性甘平，有补中益气、滋润补身、清肺补血”等多种好处。在菌类当中，除了黑木耳以外，还有蘑菇、草菇、银耳、杏鲍菇、金针菇等多种食材，都对身体健康有益。
那既然黑木耳有这么多的好处，是不是对三高人群也有益呢？如果你本身患有慢性疾病，每天适量的吃些黑木耳，确实对身体健康有益。在中国营养学会上面，建议我们每人每天要保证至少12种以上的食物，每人每周要保证摄入至少23种以上的食材。
菌类是不能缺少的食材之一，三高人群适量的吃些，还具有润肠通便、美容护肤、稳定病情的作用。从目前的研究上来看，黑木耳中含有的黑木耳多糖，对降血糖、降血脂具有一定发展的积极作用。
但这并不是在告诉三高人群，吃黑木耳就能够达到降血脂、降血压、降血糖的功效，还要涉及到研究上所用的剂量问题。从我们食用的量来看，这个剂量跟研究上的剂量对比，是远远不能达到要求的。
更不建议三高人群把稳定病情的药停了，去专门吃大量的木耳。真正对病情有益的方式，是不能专门多吃一种食物，而是营养均衡搭配，再加上良好的生活方式。
因此，三高人群如果真的把黑木耳当药吃，奉劝你赶紧停下来，不仅没有起到积极的作用，还可能会因为突然间停药，对病情造成更严重的影响，增加并发症的发生概率。
可如果你只是拿黑木耳当平时所用的食材之一，或者是当膳食中的一种食物。这种做法是推荐你去做的，对自己的身体健康有益。
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