成都美食|成都一家没有招牌的火锅，提前预定才能吃，不是熟人带路找不到！
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要说到起成都的代表性食物，那大家首当其冲想到的肯定就是火锅和串串，尽管很多火锅店子名气都很大，生意也很火爆，但是要说到起真正让人怀念，又流年忘返的店子还是要数那些藏在居民楼里面的小店。
这不，在双林路这边的老小区里面，有那么一家小小的店子，已经开了很多年了，木质的桌椅板凳，没得啥子过多的装修，但是整体看着还是干干净净的，大家来主要都是冲着他们家的味道和新鲜的菜品来的。
他们家的锅底全都是资格的纯牛油，基本上来的时候地地道道的四川人，想的就是这个重口味。老板是两个很可爱的胖大叔，人也是超级和蔼，他们家的菜真的很新鲜又资格，都是每天现买现串的，肉眼看过去就跟别家不一样，一看就不是那种冻货和成货。
他们家锅底只有纯牛油，不卖鸳鸯锅，所以要吃鸳鸯锅的朋友可以绕道而行了。锅底端上来就可以闻到一股非常浓郁的鲜香，当锅底完全沸腾的时候，咕嘟咕嘟的翻滚着，闻起来辣而不燥，香而不腻，麻、辣、鲜、香四味俱全。而且虽然是牛油锅底但是吃起来却并不重口，很是香，越吃越过瘾。
特色菜品
坨坨牛肉
来吃串串的话肯定少不了牛肉撒，他们家的牛肉都是提前就码好了料的，每一串上面的牛肉都很大一坨，在锅里面涮上几秒就可以捞起来了，一定要搭配着他们家特制的蘸碟吃起来，蒜蓉和海椒面面再搭配上花生碎碎的组合，完全就是老成都的味道。吃起来很是劲道Q弹，满口都是香香的。
鲜脑花
他们家的脑花都是每天新鲜采购的，吃的时候直接在锅里面煮熟了就可以，等好了之后蘸上轻轻的夹起来蘸着干海椒面面吃，在嘴里轻轻一抿就化了，一点腥味都没有，完全吸收了牛油锅底的味道，吃起来麻辣鲜嫩，好生巴适。
鸭血
他们家的鸭血也是很是安逸，冷锅的时候老板就帮忙下下去了。等到开了之后就可以直接捞鸭血出来吃了，和花生碎碎一起吃起来，轻轻一夹就断掉了，含在嘴里，鲜嫩到不行，和外面的那些冻货完全不一样。记住一定不要煮久了，要是煮久了的话，就会不容易夹起来。
提醒各位好吃嘴儿们
整个过程中，锅底越煮越香，口感也越来越好，醇厚的麻辣味，完完全全一秒就把你拉回小时候，店里的嬢嬢些服务也很是热情，基本上喊到起马上就过来了，老板在的时候也会随时笑嘻嘻的过来问你有什么不满意的地方。整个吃下来也很划算，肚子吃的撑撑的。如果你也跟小编我一样喜欢这些老成都味道的话，赶快点点关注，和小编一起探寻更多的地道美食吧~
地址：二胖牛油串串双林路35号
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