9月8日6点16分
正式进入白露节气
白露，是二十四节气中的第15个节气，表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始，是反映自然界气温变化的重要节令。露是“白露”节气后特有的一种自然现象。天气转凉，温度降低，水汽在地面或近地物体上凝结而成水珠。此时，南京进入秋凉季节，要注意 “白露身不露”了。
中秋月
白露节气有件重要的事，就是——过中秋节。还记得今年的9月13号晚上，南京城的那一轮圆月吗？
据说，中秋吃月饼的习俗就是源自南京。当年朱元璋起兵抗元，刘伯温派人写下“八月十五夜起义”的字条藏入饼子，送至军中。谁知“驱元兵，杀鞑子”的暗号走漏，南京百姓为保护义军，相约八月十五一早“做圆饼、杀鸭子”，让来搜查的元兵以为听错了，危机度过，最终起义成功。朱元璋大悦，将传递信息的“月饼”赐予大臣，自此中秋吃月饼的习俗也就流传开来。
大热天刚过，人来客往的交友季到来了，好客的南京人喜欢从这时开始邀请亲朋好友。白露米酒、白露茶，自然是招待亲朋好友必备的。
白露茶
爱喝茶的老南京都十分青睐“白露茶”，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。
十样白
南京人白露时节请客讲究“十样白”。“水八仙”中多数都带“白”，茭白、茨菰、莲藕都是白色，还有荸荠肉、菱角肉、鸡头果肉。荤菜有白鱼、白鳝、白斩鸡等，蔬菜就更多了，白萝卜、大白菜、白蘑菇等。所有这些，可以分门别类烹制成多样美食，也可以多样白相聚合做一盆大菜，实在不行，来一个“白果炖豆腐”，白果音同“百果”，就算“一百种白”了。
民间认为白露要吃白薯，中医学认为，白薯味甘性平，补脾益气。《本草纲目》记载，白薯有“补虚乏、益气力、健胃、强肾阴的功效”，使人“长寿少疾”。
水果中的“白”龙眼，肉甘温滋补，入心脾两经，功善补益心脾。而且甜美可口，不滋腻，不壅气，实为补心健脾之佳品，龙眼更有有效治疗贫血的功效。吃龙眼最好剥壳后浸泡在煮好的稀粥或米汤内，早餐时吃，健脾，补充水分，不易上火。
还有些地区，白露采集“十样白”是十种带“白”字的草药：白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲、白茅根、白山药、百合、白茯苓、白晒参。用以煨乌骨白毛鸡、鸭子或猪肘子，据说食后可滋补身体。
琅小只的节气美食
白露清单
炒丝瓜 张谨泽
白露茶 李昕童
糖炒栗子 黄瑞忻
鸡汤 刘启瑄
挖红薯 王孔煜
西芹百合 戴心玥
红枣乌米粥 何佳曈
银耳莲子百合羹 熊欣悦
想念枣子 蒋旻翯
与月饼相约 蒋旻翯
月饼 杨宇轩
秋月梨 陈伊诺
龙眼 彭立涵
石榴 刘景逸
葡萄 崔易含
编辑：土豆妈
