秋天的感觉越来越浓，除了白天比较炎热之外，早晚的温度已经降了下来。秋季气候干燥，除了穴位按摩可以调理之外，食疗调理也是秋季养生的很好选择。养生最有效并且最常见的方法就是通过饮食来达到。下面给大家介绍秋季养生食谱，帮助秋季养生。
1、当归炖仔鸡
材料：当归30克、沙参12克，枸杞子15克，香菇4-6个，母鸡一只，鲜姜3-5片。
做法：母鸡先用热水汆烫以后，再与中药一起炖煮两个小时。
功效：当归是归心、脾、肝经，补血活血，止痛润肠，补血养气，和胃止痛。沙参能够入肺。
2、养颜冬瓜汤
材料：沙参12-15克，黄芪30克，麦冬10克，先煎取汁。
做法：加入冬瓜约300-400克，再炖约半小时，早晚各服一碗。
功效：沙参是养阴清肺，益胃生津。黄芪补气升阳、利水消肿，治疗肺气虚、气血两不足。麦冬养阴润肺，益胃生津、清心除烦。
3. 美味鸡蛋羹
材料：鸡蛋，盐，温水，油，葱花
做法：新鲜鸡蛋磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀。再加少量温水，水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
功效：健脑益智，保护肝脏 防治动脉硬化 预防癌症 延缓衰老，美容护肤
鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染;此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老,是一种很美味的食品。
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