说起火锅,很多人都会想到重庆,在重庆的大街小巷,卡卡角角里遍布大大小小的火锅店,据不完全统计有5-6万多家。不过,虽然说火锅起源于重庆,但是却是在成都发扬光大的,对于外地人来说,两地火锅往往被混于一谈,统统称做四川火锅。不过,这要是让重庆人听见了,怕不是要回头瞄你一眼回上一句:“牙刷,重庆火锅才正宗!”
〖论火锅篇〗
重庆火锅与四川火锅的区别
火锅发源于重庆,但在成都得以发扬光大。就味道而言,两地火锅大致相同,但又略有不同。成都火锅讲究“麻辣鲜香”,香料味突出、味道更细腻讲究、层次感更强,在菜品摆盘上更讲求精致,而重庆火锅则注重“火辣,粗矿”,突出麻辣味和牛油味,味道更厚重,菜品着重食材新鲜、份量扎实,这也跟重庆天气和重庆人的性格差不多,总的来说两地火锅各有特色,属于同宗,只是精致派和豪放派的区别。另外,通常情况下,成都火锅店比重庆火锅店的装修更精致,价格更贵。
重庆火锅
成都火锅
〖重庆火锅人生百态篇〗
重庆人吃火锅是一种习惯,也是一种生活态度,在重庆家庭聚餐吃火锅,朋友聚会吃火锅,商务宴请吃火锅,生日设宴通通通通……吃火锅,如果一顿解决不了的,那就再来第二顿。
重庆人火锅食材选择广泛,地上跑的,水里游的,天上飞的皆可融汇于麻.辣.鲜.香的一锅红汤中。在重庆,广东人说我们有海鲜,重庆人说拿来烫火锅,新疆人说我们有羊肉,重庆人说拿来烫火锅,西藏人说我们有牦牛,重庆人说拿来烫火锅,其他地方人说我们有……,重庆人说通通拿来烫火锅。
〖火锅油碟篇〗
重庆人吃火锅简单粗暴,蒜泥+香油,葱花香菜是点缀,蒜泥杀菌护肠道,香油降温又降燥,掌握新姿势,生活有情趣。麻辣干油碟,用于蘸食各种牛羊肉类,猪肝、牛肝、鸭胗口感更佳。(友情提示:由于重庆火锅味道厚重,在涮烫过程中,火锅底料潜力不断被挖掘出来,越吃到最后麻辣,咸鲜味道越浓,建议各位顾客尽量少添加带咸味的小料,一咸解百味)
成都人火锅的油碟内容繁多,麻油、菜油、蚝油、酱油、芝麻、香菜、小米椒甚至还有芝麻酱,各种调料融于其中。
〖渝龙源老火锅篇 〗
重庆渝龙源老火锅是浙江拙味兄弟管理有限公司旗下新开发火锅连锁品牌:重庆渝龙源老火锅底料特色,采用内蒙古优质牛油,经严格的排酸.去膻工艺处理后,牛油色泽洁白如玉,脂香浓郁,甑选四川优质茂汶花椒、河南内黄新一代辣椒、重庆石柱红辣椒,经多到工序蒸、煮、翻、炒,细火熬制5小时出锅,锅底颜色:红亮、清澈,久煮不荤汤;味道:选材精致、麻.辣.鲜.香,飘香四溢、油而不腻好吃不上火,其中店内特色鸳鸯锅:菌汤鸳鸯锅、养生鸳鸯锅、番茄鸳鸯锅等俱选用优质食材,重金聘请重庆火锅大师现场加工炒制,具有:美容养颜,开胃健脾,滋补养身,强身健体的显着功效。
其招牌特色菜品:现切小黄牛肉、手打虾滑、双椒牛肉、火焰牛肉、冰球鹅肠、特色重庆冰汤圆等更是成为了消费者众口相传,争相推荐的特色菜品。
渝龙源老火锅不仅仅是老火锅,更是一种海纳百川、蓬勃向上,不断进取的生活态度。
渝龙源老火锅菜品展示
〖现切黄牛肉〗
〖精品毛肚〗
〖精品鲜鸭肠〗
〖冰球鲜鹅肠〗
〖手打虾滑〗
〖火焰牛肉〗
〖双椒牛肉〗
〖梅花鲜牛舌〗
〖手打牛肉丸〗
〖现炸酥肉〗
〖重庆冰汤圆〗
〖开业酬宾篇〗
9月11日---9月13日菜品6.8折(仅限火锅菜品)
9月14日---9月17日菜品7.8折(仅限火锅菜品)
9月18日起全年菜品8.8折 (仅限火锅菜品)
酸梅汁,老荫茶免费畅饮,多种水果免费吃
点 赞 活 动
拍摄店内环境.菜品图片.宣传视频转发朋友圈+文字(吃地道重庆火锅,逗来渝龙源)点赞18个赞赠送特色小吃一份;点赞38个赠送特色牛肉一份。
重庆渝龙源老火锅慈溪店,慈溪唯一一家深夜不打烊的火锅店(营业时间:下午16:00-早晨5:00),好牛肉不过夜,吃火锅要吃逗来吃渝龙源老火锅!!!!
店面地址:慈溪市孙塘北路761号-767号
订餐热线:63601717 18158571717