食在广州，厨出凤城。
又是一年一度的不调休五一10天假期，想想去年今日还和盆友们在广州和佛山吃喝玩乐。当时是提前一个月定下的攻略，至于为什么是佛山和广州的组合，不仅是因为两地间方便的交通，还有二者作为广府菜的发源和汇聚之所，当然是很多粤菜爱好者的朝圣之地。行程大致分为4天广州 2天佛山，其中最后一天寻味顺德。
广州篇
1
泮 溪 酒 家
岭南园林与粤菜风味的完美融合，中国最大的园林酒家，两届米其林餐盘——广州之行的第一顿早茶选在了泮溪。以“泮塘五秀”起家，几十年来不断吸纳各色菜式，并发展成如今规模。现有绿茵白兔饺、泮塘马蹄糕等“八大名点”着称，粥品、烧味做的也不错。很有老广风情的一家。
地址：荔湾区龙津西路151号
人均：¥88
海 门 鱼 仔 店（ 珠 江 道 店 ）
潮汕菜的代表，米其林餐盘，吃海鲜的好去处。潮汕海鲜素以“生腌”出名，海门鱼仔的招牌菜“含花甲”腌汁同样十分优秀。蚝烙、卤水鹅肝也是可以尝试的选择。
地址：猎德大道26号
人均：¥70（归功于在泮溪吃得太饱）
超 记家 庭 煲 仔 饭
广州的第二天白天在长隆度过，晚上回北京路吃一家挺出名的超记煲仔饭。有两家分店都在北京路，仓前直街店是米其林餐盘，去年就近选择的应该是老店。超记煲仔饭以饭焦闻名，肉码给的也很良心，一份饭一盅汤就是一顿令人满足的晚餐。开心双拼煲仔饭吃得我确实很开心。
仓前直街店地址：珠光路188号
人均：¥23（开心双拼煲仔饭）
点 都 德 · 聚 福 楼
着名游客菜，去了更多是为了打个卡。但个人感觉还是有一些值得肯定的菜品，我们去的那次诸如虾饺、牛河做的都还可以，但叉烧包、灌汤包也是真的一言难尽。创意菜蛮多，大多无功无过。一点小遗憾是没吃到红米肠。对于这类店来说，把握品控还是蛮重要的一件事。
地址：惠福东路470号
人均：¥77
炳 胜 品 味（ 海 印 总 店 ）
最不愉快的一次体验留给本不该出什么毛病的炳胜。东晓路店是家米其林餐盘，菜做的确实好吃，招牌的几道烧腊沽清也不是不能忍，但把好不容易能点上的菜上给别桌可就挺过分的。血泪教训：能早去就早去，能赶上就赶上，排队不值得，因为即使排到你菜品可能也莫得了。
地址：东晓路33号
人均：¥73(为什么这么便宜？因为有的菜它就没上来啊…)
达 杨 原 味 炖 品（ 文 明 路 店 ）
那天夜宵，用椰子鸡来抚慰被炳胜伤害的心。这家炖品店是两年必比登推介，一盅清香甘洌的椰子炖竹丝鸡温暖了我委屈巴巴的心灵…非常治愈的一家店。
地址：文明路160-1号
人均：¥20
银 记 肠 粉（ 惠 福 东 路 店 ）
肠粉和牛杂一直都是我很喜欢的吃食。银记家的老式拉肠还是可以的，但牛杂是真有些咸了。话说银记也是有蔡澜先生加持的一家店呢，值得尝试。
地址：惠福东路519号
人均：¥20
陶 陶 居（ 正 佳 广 场 店 ）
较之点都德，在陶陶居的一餐更接近于正餐。茶点、烧腊、粉面和一些创意菜做的都还不错，虽然没有那么惊艳，但雷点也不多。和点都德一样排队严重，环境嘈杂，价格相对更贵，不过出品没有什么大问题，是可以选择的一家粤菜馆。
地址：天河路228号正佳广场6层
人均：¥91
惠 食 佳（ 滨 江 店 ）
广州的最后一餐，选择了惠食佳，也是行程中唯一一家米其林一星。以啫啫煲闻名，招牌的啫黄鳝鲜嫩肥美，腊味饭也较为有名，一道豉油皇鹅肠更是令人销魂。非常亲民的一家米其林店，一下午的取号等位仍是不虚此行。强烈推荐的一家店。
地址：滨江西路172号
人均：¥112
禅城篇
2
民 信 老 铺（ 岭 南 天 地 店 ）
还没去顺德时已经禁不住双皮奶和炸牛奶的诱惑，就在岭南天地的民信分店先睹为快。尽管民信、仁信这些老字号经常被批评口味不如以往，不过还是足以吊打帝都一众所谓的糖水铺子。
地址：岭南天地文会里13号
人均：¥27
蒸 坊 黄 鳝 饭 私 房 菜
佛山的第一天晚上，逛完岭南天地找到了这家私房菜馆。颇有家的氛围，招牌的黄鳝饭还是挺良心的（此处鞭尸牛展）。排队等位的人也不少。
地址：体育三街9号
人均：¥27
顺德篇
3
八 姑 食 馆
一碗艇仔粥、一块咸煎饼，开启最后一天的普普通通却也非常好味的一顿早餐。这是一家看大众点评评分找到的店，路边小店，绿植挡住了牌匾，有些难找；不过也颇具风情。
地址：大良太平前街
人均：¥17
肥 光 鱼 生
《寻味顺德》里令人印象深刻的一家店，招牌是那一道“一鱼四吃”：鱼生、鱼皮、炸鱼骨、鱼头粥。草鱼本身风味偏清淡，油脂更是不比平时吃过的海鱼，因此有所谓“捞起鱼生”，需要将鱼生与酱料辅料拌匀后食用。愿意尝鲜的同学可以一试，价格不贵，但感觉仪式感高于口味。最好提前预约，或者现场早些排队。
地址：连源二路五街3号
人均：¥32
仁 信 老 铺（ 华 盖 路 店 ）
民信的“姊妹店”，同样是一家老子号的糖水铺，但据称口味上要更清淡一些。华盖路上民信、仁信挨的比较近，民信仿佛去的人更多，但二者差别实则不大。
地址：华盖路93号
人均：¥23
韦 记 牛 杂
细妹排队排的好厉害，于是去排了这家同样被不少人推荐的韦记。牛杂和萝卜饱浸汤汁，卤味中有微微的甜香，同样值得一试。
地址：华盖里直街四号伟怡楼2号
人均：¥20
黄 连 大 头 华 烧 鹅（ 大 良 店 ）
旅行的最后一站，《寻味顺德》里烧鹅的出处，1/4只能卖到¥120，甚至高于帝都不少还不错的粤菜馆。很幸运选到了鹅下庄，店家特意交代搭配先要原汁食用。广式烧鹅不太重视皮的酥脆程度，但鹅肉的风味还是不错的，融有一股淡淡的酒香。但性价比着实难顶。
地址：滨河路1号凤城食都
人均：¥100
PS：最后感谢陪玩的小伙伴们，还有在我做攻略时给予我帮助的大家～广东我们再会！
好好吃饭 好好学习
点评号 : Demogorgon
新浪微博：@Gastronomer
