1 科学选址。
建立苹果园，首先，应选择土层深厚、肥沃疏松、保墒性强、排水良好、酸碱度适宜的土壤条件。土层厚度80厘米以上，土壤孔隙中空气的含氧量15%以上，土壤酸碱度以pH值5.5～6.5为宜，地下水位1.5米以下，土壤有机质含量最好能在1%以上，且地势平坦，有良好的排灌条件。为让苹果树上山下滩，改良山区挖大定植穴、河滩地抽沙换土。选址土壤以肥沃的壤土和沙壤土为宜。其次，应根据苹果品种对气候条件的适应能力选择适宜的生长发育环境，如温度、光照、水分等。第三，选址要考虑地形、地势、坡度、坡向的影响。第四，果园应集中连片，便于管理；交通便利，附近有贮果场及设备。还应有果园防护林，避开重茬地，躲避城市近郊污水及有害气体的危害。
2 园地规划。
主要包括水利系统的配置、栽培小区的划分、防护林的设置以及道路、房屋的建设等。
①水是建立苹果园首先要考虑的问题，要根据水源条件设置好水利系统。有水源的地方要合理利用，节约用水；无水源的地力要设法引水入园，拦蓄雨水，做到能排能灌，并尽量少占土地面积。
②为了便于管理，可根据地形、地势以及土地面积确定栽植小区。一般平原地每1～2公顷为一个小区，主栽品种2～3个。小区之间设有田间道，主道宽8～15米，支道宽3～4米。山地要根据地形、地势进行合理规划。
③防护林能够降低风速、防风固沙、调节温度与湿度、保持水土，从而改善生态环境，保护果树的正常生长发育。因此，建立苹果园时要搞好防风林建设工作。一般每隔200米左右设置一条主林带，方向与主风向垂直，宽度20～30米，株距1～2米，行距2～3米；在与主林带垂直的方向，每隔400～500米设置一条副林带，宽度5米左右。小面积的梨园可以仅在外围迎风面设一条3～5米宽的林带。
3 栽授粉树。
授粉树与主栽品种授粉亲和力强，最好能相互授粉。授粉品种花粉量大，与主栽品种花期一致，树体长势、树冠类型基本相似。授粉品种果品质量较好，经济价值高。主栽品种与授粉品种的比例一般为（4：1）～（5：1），授粉树缺乏时，至少能保证（8：1）～（10：1）。应根据昆虫的活动范围、授粉树花粉量大小而定，一般距离主栽品种不超过50米，花粉量小的要更近一些。
授粉树的配置可采用两种方式：一种是成行栽植，每隔4～5行配置1行授粉品种，便于田间操作；另一种是梅花形或间隔式，按照（4：1）～（5：1）的原则，在周围4～5株主栽品种间配置1株授粉品种。如果两个品种互为授粉树时，可采用各品种2～4行相间对等排列方式。另外，要注意多倍体品种，如新乔纳金、陆奥、世界一、北斗等，因自身花粉发育率低，配置授粉树时，最好选配两个品种，以便相互传粉。
4 适密栽植。
栽植密度应依据立地条件、品种类型、管理水平等综合考虑。土层深厚的平原地，栽植密度宜小；山区和河滩地土壤瘠薄，密度宜大；乔砧树密度小，短枝型及矮化砧树密度宜大；管理水平高，肥水条件好，树体发育健壮且生长量大，密度宜小。近年来实行密植栽培，乔砧树的株行距一般为（3～4）米×5米，短枝型品种或矮化砧树株行距一般（2～3）米×4米。适当加大密度，可提高早期产量，增加经济效益，但密植栽培后必须加强栽培管理措施，防止密植园郁闭，降低产量和品质。
5 挖定植穴（沟）。
在规划的园地用仪器和测绳打点，确定定植穴（沟）的位置。按定植点挖宽100厘米、深80厘米的定植穴。宽行密植的可挖定植沟。在挖定植穴（沟）时，要把熟土和生土各放一边。挖好后每株用50千克有机肥再加0.2千克氮肥和0.5千克磷肥与表土混匀，填入穴（沟）中，后填底土，随填土随压实，填至距地面20厘米为止。
6栽植技术。
将劈裂的根剪去，较粗的断根剪成平茬，然后用清水浸泡或用磷肥泥浆浸根。磷肥泥浆配制方法是：过磷酸钙1.5千克，水50千克，黄土5千克，腐熟牛粪2.5千克，充分搅匀即可。栽植时要纵横对齐，按株行距定好苗位。苗木放正后，填入表土，并轻提苗干，使根系自然舒展，与土壤密接，随即填土踏实，填土至稍低于地面为止，打好树盘，灌足底水，待水渗下后，封土保墒，栽苗深度要适当，让根颈稍高于地面，待穴（沟）内灌水沉实、土面下陷后，根颈与地面相平为度。栽苗过深，树不发旺，栽苗过浅，容易倒伏。
