日照市,山东省众多地级市之中的一个,他没有像青岛,济南,烟台那样出名,可他依然维持着自己的骄傲,安静的呆在这片海域。小编今天就是想向大家介绍一下日照那些不容错过的特色美食。
一、日照烤鱿鱼
日照拥有辽阔的海域,理所当然就有很多海鲜,鱿鱼就是其中一种。烤鱿鱼是一种小吃,相信大家都不陌生,在日照大部分的小吃摊和大排档里面都有这种小吃,各自也有自己的秘方,也因为烤鱿鱼的美味,所以很受大家的欢迎,东夷小镇的小吃不错,大家可以去那吃。
二、日照美味西施舌
西施舌是日照海蛤类的海鲜,它拥有着美丽的外壳里面的肉有点像小斧头,扁扁的又像舌头又很嫩白,因此被称作西施舌。肉质肥嫩鲜美,干净又别具风味,还富含很高的营养。这个菜做法并不复杂,关键需要食材新鲜,海鲜名店巧克力渔家主打活海鲜,食材好口味就好。
三、日照小豆腐
小豆腐是最近才刚流行起来的一种小吃,别名馇馇和炖蘑,这道小吃做起来也很方便简单,只需要将准备好的豆腐糊放在热锅里煮到沸腾,然后将已经准备好的蔬菜或者是海鲜放在里面搅拌好,这样香喷喷又美味好吃的小豆腐就出锅了!
四、日照煎饼
日照煎饼可不只是在当地有名,哪怕是在全国也是家喻户晓享有盛名,煎饼泛着淡淡的黄色,入口是满满的麦香,是日照餐桌上的常客。一种很有名的吃法,就是将大葱沾上酱卷进煎饼里面或加豆腐和辣椒卷进煎饼里面吃,香甜美味又有营养价值。
五、莒县全羊汤
日照的全羊汤中久负盛名的就是莒县全羊汤,莒县的全羊汤经过了岁月的洗礼,依旧广受欢迎,而且它的制作过程还被放进了市级非物质文化遗产名录。是一道在全国范围内都久负盛名的美食,莒县全羊汤的羊肉用的是莒县的山羊,汤水清净,而且一般的全羊汤饭店都可以不限次的续汤。当地民众喜欢在早上的时候喝全羊汤,因为第一锅的汤味道特别的鲜美,大家可以早起前去品尝。莒县大集全羊汤做的好吃。
六、日照大竹蛏子
这个海鲜的名字听起来很怪异,但它可是中国的地理标志农产品,他的地位可不低,位列日照市海鲜四珍之一。日照位于中国北方的沿海地区海产丰富,淡水资源也很多,浅海和沿海的沙滩占地特别大,光是近海的鱼类就有将近100种,被称为中国水产品苗种繁育中心,这在中国可只有四个。日照产出的大竹蛏子,因为它的个头很大,壳又薄,鲜美嫩滑又有丰富的营养,可谓海中极品,前王院海鲜食府做的这道菜就不错,大家可以去尝尝。
七、老醋蛰头
大家可能不清楚蛰头是什么?其实蛰头就是海蜇的头,海蜇又有另外一个名就是水母。水母有着迷人漂亮的外表,而且它吃起来也很好吃哦!它还有很高的营养价值,其中海蜇头更是营养价值很多的地方?老醋蛰头,听起来简单,但它可是八大菜系之首鲁菜的名菜,蛰头经过加入调料凉拌之后脆脆的,美味又开胃。鲁菜名店前王院海鲜食府,这个菜好吃,用的是好蛰头,口感好吃
八、日照皮皮虾
皮皮虾这个名字可不陌生,但大家可不能不太清楚它到底是什么?换一个名字,可能就知道了,虾婆,这是日照的叫法,也是日照饭桌上的海鲜常客。因为当地人很爱吃皮皮虾本身的鲜美味道,所以大多数都会用盐水白灼皮皮虾,这样能够很高程度的保留它的原始风味,不添加其他的调味品也很美味,巧克力渔家的食材很新鲜,所以做的皮皮虾味道也很正宗,欢迎大家前去品尝。