养生双脆
材料：
鲜百合、芦笋、鲜核桃仁、红椒、黄椒，盐、蘑菇粉、辣椒油、酱油、陈醋、白糖、芝麻油
做法：
1、先将芦笋洗净削去老皮切成小段，红椒、黄椒洗净切成菱形小片，鲜百合去除根蒂剥开成片洗净，鲜核桃仁冲洗干净，待用。
2、锅中放入少许水烧开后，放入准备好的芦笋段、红椒片、黄椒片快速飞水出锅冲凉，控干水份，待用。
3、取一个干净的小盆子，放入准备好的百合片、核桃仁、和控干水份的芦笋、红椒、黄椒片，再加入少许盐、酱油、辣椒油、陈醋、白糖、蘑菇粉、芝麻油，拌均匀调好味，盛出装入盘中即可。
罗汉斋
材料：
香菇（80g）、口蘑（60g）、荷兰豆（300g）、木耳（80g）、西芹（60g）、青笋（80g）、青椒（20g），橄榄油适量、盐适量、香油适量。
做法：
1、锅中放入适量橄榄油。
2、油温微热时把西芹、木耳、青椒、青笋放入锅中翻炒均匀。
3、把提前焯过水的香菇、口蘑和荷兰豆放入锅中中火翻炒。
4、翻炒均匀后，加入适量食盐。
5、干淀粉中加入水，均匀的撒入锅中。
6、收汁后，淋入香油，盛盘即可。
养生蔬食锅
材料：
山药120公克、牛蒡100公克、胡萝卜100公克、秀珍菇80公克、金针菇80公克、当归2公克、枸杞2公克、红枣6颗、姜片5公克
调味料：素高汤500㏄、盐1/2茶匙
做法：
1.山药、牛蒡、胡萝卜去皮后切小块。秀珍菇及金针菇切去蒂头。
2.将山药、牛蒡及胡萝卜放入汤锅，加入当归、枸杞、红枣、姜片及素高汤煮开。
3.盖上锅盖，小火煮约20分钟至胡萝卜松软。加入盐调味，最后加入秀珍菇及金针菇，煮滚即可。
素炒三菇
材料：
白蘑菇、鲜香菇、凤尾菇（平菇）、黄瓜、胡萝卜
做法：
1、各种食材洗净，白蘑菇切片，凤尾菇撕成小朵，鲜香菇、黄瓜和胡萝卜切片。
2、炒锅烧热放少量油，先下姜丝炒香，然后下三种蘑菇和胡萝卜，翻炒至快熟时加入黄瓜片，加盐及味精调味，起锅装盘。
