豆腐结烧排骨
材料：小排；豆腐结；酱油；白糖；芝麻；小葱；鸡精；姜丝；八角
做法：1、准备食材，豆腐结泡在温水里15分钟泡软
2、锅里少量底油，小排下锅中火慢慢煎至表面熟
3、加入姜丝，葱白，八角煸炒出香味
4、加入酱油和少许白糖翻炒上色
5、加入足量开水后，放入泡软的豆腐结，大火煮开，小火慢炖。
6、大约30分钟后，加点鸡精，大火收汁。装盘后撒葱绿和芝麻点缀。
酸辣肠粉
材料：猪肥肠50g、粉条50g、油适量、盐适量、红油豆瓣酱1汤匙、番茄酱适量、白醋1汤匙、青菜适量
做法：
1、粉条用清水泡软，泡好的粉条入开水锅煮熟捞出。
2、锅里倒入清水，水热后放入切好的肥肠焯水去脏污。
3、起油锅，挖入一汤匙红油豆瓣酱小火炒出红油。
4、倒入适量的番茄酱，小火炒匀，倒入焯过水的肥肠，翻炒。
5、倒入清水，小火煮开，调入精盐（红油豆瓣酱有盐度，精盐放入要适量）。
6、倒入一汤匙白醋，捞入煮好的粉条，大火煮开。
7、放入青菜叶，翻炒均匀即可。
豆腐炖山药
材料：山药适量、豆腐适量、番茄1个、生姜一块、香菜少量、芝麻少量、植物油少量、盐少量、蘑菇精少量、香油几滴
做法：
1、去皮野生山药（没有野生的，铁棍山药也行）洗净切块、新鲜豆腐、香菜末、生姜末，番茄去皮切丁。
2、锅里放油烧热，把山药放下去炒。
3、炒到进皮（表皮透明）
4、加水，水的分量，可以淹过山药和豆腐。
5、烧开后，豆腐轻轻冲洗下，放在手心，用刀横竖两刀分成九块，放到锅里。芝麻、姜沫、番茄也同时放下去。
6、再次烧开后，放盐，转小火炖五到十分钟。
7、起锅前，放香油和蘑菇精，盛到碗里，撒上香菜，OK
香酥炸蘑菇
材料：平菇2斤面粉1瓢鸡蛋2个盐1.5勺五香粉适量花椒粉适量黑胡椒粉适量
做法:
1、平菇掰块，清洗干净
2、控水后，加1勺盐，杀水分
3、腌20分钟后，平菇里的水分就出来了
4、将蘑菇里的水攥出来，不要倒掉，还有用哦
5、另找一个干净的盆，放一瓢面粉，打入2个鸡蛋
6、加入蘑菇水，慢慢搅匀
7、面糊调的略稀一点，刚刚挂住即可
8、将攥干水分的蘑菇，放入适量的五香粉，黑胡椒粉，花椒粉，半勺盐，搅拌均匀
9、锅中起油，开中火，烧至7成热
10、抓入一些蘑菇到面糊里，让蘑菇均匀的粘上面糊
11、下入七成热的油锅中，炸至金黄
12、待炸至金黄后，即可出锅
13、也可以根据个人口味，撒椒盐食用
