肉炒猪血
材料：猪血、肉末、盐、胡椒粉
做法：
1.肉切成末，加生抽、料酒、盐抓匀。
2.姜、蒜切成末，韭菜切碎，猪血切块。
3.炒锅烧油，炒香蒜和姜碎。
4.下入肉末煸炒，炒至酥香。
5.放入猪血，加水，大火烧开后，转小火煮十分钟。
6.下入韭菜，再加点盐、胡椒粉调味即可。
香酥炸蘑菇
做法
平菇掰块，清洗干净
控水后，加1勺盐，杀水分
腌20分钟后，平菇里的水分就出来了
将蘑菇里的水攥出来，不要倒掉，还有用哦
另找一个干净的盆，放一瓢面粉，打入2个鸡蛋
加入蘑菇水，慢慢搅匀
面糊调的略稀一点，刚刚挂住即可
将攥干水分的蘑菇，放入适量的五香粉，黑胡椒粉，花椒粉，半勺盐，搅拌均匀
锅中起油，开中火，烧至7成热
抓入一些蘑菇到面糊里，让蘑菇均匀的粘上面糊
下入七成热的油锅中，炸至金黄
待炸至金黄后，即可出锅
豆腐煎焖五花肉
材料： 嫩豆腐个人喜欢、五花肉适量即可、青蒜适量即可、糖一小勺子、盐适量即可、酱油适量即可；
做法
1.把豆腐切成一块一快，不要切太薄了，一块豆腐分成俩块就行了；
2.把锅烧红放油，油烧开一半热，这时候放入豆腐，一块一块放，开始中小火煎，油太热的时候转为小火，一定要温柔；
3.尽量四面都煎一煎，这样没那么容易散掉，煎成金黄色即可，捞起...再放其余；五花肉尽量选有一层一层的，不肥不瘦才好吃，切成一小块，备用；
4.这个时候把煎完豆腐剩下的油不要弄掉，把五花肉放入爆一爆肉稍微放一小点盐，俩面成金黄色即可；
5.这个时候把豆腐加一起，调味...盐，糖，酱油，分量个人喜好，稍微加一点点水；
6.把青蒜，头的位置用刀拍一下，切一小段，加入锅中一起翻炒一下，温柔点，直到青蒜变软即可；
鲜香韭菜饼
材料：中筋面粉200克、韭菜130克、鸡蛋2个、开水105克、盐3克、十三香5克、芝麻油15克
做法
1、韭菜提前洗好，控干水分，再切末
2、开水拌成絮状，(面粉吸水性不一样，不用一次性倒下去)
3、放垫子上反复揉团，揉成光滑的团就可以，
4、盖碗(刚才用这碗成了开水，所以还是热的，直接盖它，省保鲜膜了，)差不多醒15分钟左右
5.、锅里放油，油温微热就可以加打好的鸡蛋液炒
6、用筷子快速拨动，变成颗粒状了
7、等鸡蛋粒凉一下，和韭菜放一起，加盐芝麻油，十三香拌匀
8、醒好的面团再揉一揉，然后揉成圆形，分成6份
9、按扁、擀圆，加馅，再对折，压压紧，从左往右，向里面折，捏好了!
10、锅放一点点油，放韭菜盒子，中火慢慢煎，煎到金黄色了，翻面煎，两面金黄就可以了!
