众所周知,身体是革命的本钱,每个人都希望自己能拥有一个好的身体,同时也希望自己的亲人身体健康,可是要想拥有一个好的身体,并不是一件容易的事情,我们除了在生活中要严厉的要求自己,不抽烟,不喝酒,更重要的是在饮食方面一定要特别注意,尽量多吃点绿色蔬菜,少吃点高热量,高脂肪,高胆固醇的食物,否则会增加肠胃的负担,尤其是对于中老年人来说,每天吃点绿色蔬菜还是有很大必要的,在大自然中,绿色蔬菜是非常多的,而其中有一种蔬菜就很适合老幼妇孺和体弱多病者食用,它就是生活中常吃的莲藕,虽然许多人都吃过莲藕,但是很少有人知道莲藕的功效,其实它是一种很好的滋补食品,尤其对于体弱多病者更要多吃,因为莲藕的营养价值极高,富含钙、铁等微量元素,植物蛋白质,维生素及淀粉含量也极为丰富,具有明显的补益气血,增强人体免疫力的作用,所以多吃莲藕可以帮助我们提高免疫力,增强体质,从而可以让我们的身体少生病。
此外常吃莲藕还可以预防缺铁性贫血,因为莲藕中的铁元素,它具有一定的造血功能,人体经常补充铁元素,可以为机体造血,从而预防缺铁性贫血,所以莲藕又被称为“穷人的人参”,它的功效一点也不亚于人参,但是它的价格却比人参要便宜许多,在我这边莲藕的价格一般是3元一斤,比蔬菜的价格还要便宜许多,所以每次我遇到莲藕,我都会果断的买三四斤回家吃,莲藕和猪肉搭配在一起再合适不过了,猪肉营养价值也很丰富,关键讲究的是一荤一素,这样吃起来才能营养均衡。对于老幼妇孺,体弱多病者皆可食用。下面小编就与大家分享一下莲藕炒猪肉的家常做法,喜欢的朋友可要收藏好哦!一起来看看吧!
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莲藕炒猪肉】
食材:
一个莲藕,250g猪肉,一勺黄豆酱,一勺豆瓣酱,一勺白酒,一勺生抽,一勺老抽,适量十三香,适量加碘盐
做法:
1.首先将买来的莲藕去皮并用清水清洗干净,之后用刀切成小块,全部切好后放入盛有少许加碘盐的水中浸泡一下即可。
2.接着将猪肉用清水清洗干净,然后切成细小的块状装入盘中备用,之后向锅中加入少许花生油,开大火将油烧至冒烟即可,按着将切好的猪肉缓慢倒入热油锅中并翻炒一下,之后加入白酒,加碘盐翻炒均匀。
3.翻炒之后,向锅中加入浸泡好的莲藕片,生抽,老抽,并用锅铲翻炒均匀,炒匀后接着依次加入黄豆酱,豆瓣酱,适量十三香,最后用大火翻炒均匀即可装盘出锅了。
好了,朋友们以上就是莲藕炒猪肉的全部做法,大家学会了吗?
1.在炒莲藕之前,我们应该将莲藕片应放入食盐水中浸泡一下,盐水会析出藕片中的水分,这样一来会使炒出来的莲藕片吃起来更脆,更甜。