一年中最冷的时候就要来了！今天是农历二十四节气中的“冬至”。自冬至开始，我国开始进入“数九寒天”，即人们常说的“进九”。
提起冬至，
很多人只知它是二十四节气之一、
是一年中白昼最短的一天，
却在岁月的长河中，
遗失了关于冬至历史、文化的传承。
一个民族的长盛不衰，
靠的正是历史和文化的绵延不绝。
愿我们更多人能了解冬至，重拾冬节。
关于冬至，你了解多少？
冬至史话
早在二千五百多年前，中国就已经用土圭观测太阳，测定出冬至，它是二十四节气中最早制定出的。中国古代非常重视冬至节气，也被称为“亚岁”，排在24个节气之首。《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦”，足以可见古代对冬至日的重视。古人认为，自冬至起天地阳气渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。
人们最初过冬至，就是为了庆祝新的一年的到来，把冬至作为节日来过，源于汉代，盛于唐宋，并相沿至今。我们常说，“冬至大如年”。
一是说年关将近，余日不多；二是表示冬至的重要性，仅次于过年。
冬至习俗
— 祭天祭祖 —很多地区在冬至这一天有祭天祭祖的习俗，祭祖的同时，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神灵，以祈福来年风调雨顺，家和万事兴。
— 九九消寒—冬至一到，开始数“九”。在古代，入九以后，文人墨客喜欢搞消寒活动，择一“九”日，相约九人饮酒（“酒”与“九”谐音），席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。
—北吃饺子，南吃汤圆—在冬至的民俗中，吃一碗用糯米粉做的“冬至圆”，是必不可少的仪式。学者林再复曾在书中记录这一民俗：
“家家户户清晨要以冬至圆仔致祭祖先……大门、小门、窗门、仓门、床、柜、桌、井、厕、牛舍、猪舍，都得以冬至圆一二粒贴在上面，祭告一番，以求保佑一家大小平安。”
时至今日，冬至吃圆子寓意团圆、祈祷平安，逐渐演化成“北方吃饺子、南方吃汤圆”的习俗。
在我国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。相传医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮，包成像耳朵的样子，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物，施舍给百姓吃。后来，每逢冬至，人们便模仿做着吃，形成了习俗。
冬至吃汤圆，是我国江南地区的传统习俗。
汤圆也称汤团，“圆”意味着“团圆”“圆满”，所以冬至吃汤圆又叫“冬至团”。每逢冬至清晨，各家各户磨糯米粉，并用糖、肉、莱、果、萝卜丝等做馅，包成冬至团，不但自家人吃，也会赠送亲友以表祝福之意。民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。
冬至养生
冬至迎来最寒冷的天气，要注意防寒保暖，以防感冒等呼吸道和心脑血管疾病。应早睡晚起。有晨练习惯的人群应注意，晨练时间不宜过早，以免诱发呼吸道及脑血管疾病，或使原有疾病复发。“春夏养阳，秋冬养阴”，按照中国人的习惯，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，冬至前后是人们开始进补的最好时间。
1一个好肉：鸡肉，御寒补身
在我国部分地区素来有“一九一只鸡”的说法，也有“进九吃鸡”的说法。鸡肉性微温，偏向于性平，身体比较健康，既不体虚又没有燥火的人，冬季可以多吃鸡肉。鸡汤的营养非常丰富，一定要汤肉一起吃。
2一道好菜：萝卜炖牛腩，滋养脾胃
在北方，号称冬季吃赛过小人参的白萝卜是必不可少的进补美食，而白萝卜的绝佳搭档是滋养脾胃的牛肉，两种食材一个性温一个性寒，两者一起正好寒热中和，“香”得益彰！
3一个好果：桂圆，暖心助眠桂圆又称龙眼，能养心安神，有助缓解健忘、失眠，比如素食的人冬天常喝白菜汤，体质偏寒性容易手脚冰冷、晚上难入眠，这时把龙眼干、红枣加姜煮水喝，通常能帮助入睡。但要提醒的是，虚火旺或有热性体质的人，不能吃桂圆。
4一碗好粥：红枣芝麻粥，擅补肾气
在一年中最冷的时期，有些肾气不足的人就会感觉手脚冰冷。推荐喝红枣黑芝麻粥，能迅速温暖身体，也助于体内微循环，尤其适合手脚冰凉或便秘者。5一杯好茶：乌龙茶，防止干燥
冬至以后，如果进补过多，容易引起内火干燥。而发嘴唇干燥脱皮是最为明显的身体反应之一，而乌龙茶不寒不热，有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用。所以，多喝点乌龙茶可以缓解由于维生素缺乏而出现的肌肤干裂的情况。6一种好调料：生姜，驱寒暖胃
俗话说：“冬有生姜，不怕风霜。”姜味辛辣，可以在体内产生热气，祛除冬季的寒气，所以受冻的病人，就可以常喝姜汤来驱寒，预防感冒等常见疾病。注意，一是冬季吃姜要去皮，二是不要在晚上吃姜。
俗话说“药补不如食补”，在冬季应恰当选择既美味，又具有补益身体的食物。
冬至诗词
自古以来，冬至的地位便不亚于新年。文人墨客心中的冬至，又是何模样？《邯郸冬至夜思家》
【唐】白居易邯郸驿里逢冬至，抱膝灯前影伴身。想得家中夜深坐，还应说着远行人。冬至佳节，羁旅在外，孤影寒灯，全是挂碍。淡淡的思乡，浓浓的怀亲让人动容。
《小至》【唐】杜甫天时人事日相催，冬至阳生春又来。刺绣五纹添弱线，吹葭六琯动浮灰。岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅。云物不殊乡国异，教儿且覆掌中杯。冬至既到，春天也就不远了，虽然身处异乡，但云物不殊，所以诗人教儿斟酒，举杯痛饮，反映出诗人难得的舒适心情。
《冬至》【宋】陆游岁月难禁节物催，天涯回首意悲哀。十年人向三巴老，一夜阳从九地来。上马出门愁敛版，还家留客强传杯。探春漫道江梅早，盘里酥花也斗开。冬至来得太快，让诗人顿感年月已逝，心中惘然。
《江城子·龙阳观冬至作》【元】尹志平六阴消尽一阳生。暗藏萌。雪花轻。九九严凝，河海结层冰。二气周流无所住，阳数足，化龙升。归根复命性灵明。过天庭。入无形。返复天机，升降月华清。夺得乾坤真造化，功行满，赴蓬瀛。诗情词意不但道出了冬至的自然规律、时令玄机，更是阐明了冬至的深意和本旨。
《冬至夜喜逢徐七》【明】高启君来同客馆，把酒夜相看。动是经年别，能辞尽夕欢。雪明窗促曙，阳复座销寒。世路今如此，悬知后会难。他乡遇故知，让本来值得畅饮的长夜，更添一份暖。推杯换盏，世道多变，相逢难得，这一次分别，要再次相逢就难了。
《冬至日独游吉祥寺》【宋】苏轼井底微阳回未回，萧萧寒雨湿枯荄。何人更似苏夫子，不是花时肯独来。冬至本应是阖家团圆的日子。诗人却故作轻松地自嘲还有谁会像自己一样，在万籁此都寂的季节只身前往古刹。表面的形单影只，内心怕是更凄然。
《冬至日遇京使发寄舍弟》【唐】杜牧远信初逢双鲤去，他乡正遇一阳生。樽前岂解愁家国，辇下唯能忆弟兄。旅馆夜忧姜被冷，暮江寒觉晏裘轻。竹门风过还惆怅，疑是松窗雪打声。诗人以本身的感触来揣测亲人的处境：天冷了，弟弟是否安好？是否及时添衣加被？尾联更加显示了兄长的心境之繁重，思念之情虽不明说，却尽在不言中。
岁岁年年、轮回不止，勾勒出二十四节气，蕴含其中的，是我们对生活的探寻、对时间的敬重。冬至阳生春又来。新的开始，祝大家平安如意！
本文综合整理自中国教育报、新华社、人民日报、健康时报、唐诗宋词元曲、洞见
