土豆是生活中常吃的一种蔬菜，营养价值非常高，相当于苹果的3.5倍，而且土豆的脂肪含量比较低，很多爱美人士都用来作为减肥时的主食替代品，可增强饱肚感，减少食物进食，从而起到减肥的功效。土豆中含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，帮助肠胃消化，从而起到润肠通便、防止便秘的功效。
土豆中含有大量的黏液蛋白，可防止动脉硬化，保持血管弹性，对血管起到一定的保护作用，还可有效降血糖和降血脂，土豆是一种碱性食物，对皮肤也有很好的美白效果，可为皮肤补充水分，淡化色斑痘印，维持皮肤健康，女性多吃有很好的养颜效果。
土豆的吃法也多种多样，我们平常最常见常吃的就是炒土豆丝和炖土豆，还可与其它食材一起搭配食用，味道都非常的美味，深受大家的欢迎，炒土豆虽然好吃美味，但是总吃难免会腻，今天小编就和大家分享一道土豆新做法，简单易做，爽脆可口，一起来看看吧。
【凉拌土豆片】
首先准备食材：土豆、葱、蒜、白芝麻、辣椒油、花椒油、盐、鸡精、醋、酱油、香油、糖
具体做法步骤：1. 将土豆清洗干净，切成大小均匀的薄片，然后放入清水中浸泡备用，防止发黑；葱洗净切成葱花，蒜去皮切成蒜末备用。
2. 准备一个小碗，将切好的葱花和蒜末放入，加入适量食盐、糖、鸡精、花椒油、辣椒油、香油、醋、酱油，倒入些许温水，充分搅拌均匀，调成酱汁备用。
3. 锅内倒入适量清水烧开，水开后将土豆片放入，煮制十五分钟左右，断生即可，不要时间太长，不然会软烂，口感就不会太好，然后将土豆片捞出沥干水分放入盘中，淋上调好的酱汁，撒上些许芝麻，搅拌均匀即可食用。
这样凉拌土豆片就做好了，制作方法简单，而且爽脆可口，好吃下饭，有助于增进食欲，不妨尝试着做给家人吃。希望以上文章内容对您的健康有所帮助，看完后觉得实用的话别忘了关注收藏哦。
