说到鸡蛋卷的话相信有很多的人都是非常的熟悉的，因为鸡蛋卷在我们的生活中也是非常常见的一种美食，而鸡蛋卷也是利用鸡蛋做成的，吃起来的时候也是非常的香酥好吃的，而且现在外面卖的那些鸡蛋卷的种类也是越来越多了，不管是哪一种鸡蛋卷在吃起来的时候都是非常的香酥的。
相信有很多的家长们也都是会经常给孩子准备一些鸡蛋卷来吃的，虽然说鸡蛋卷在吃起来的时候特别的香酥好吃，但是现在食品安全问题也是非常的让人担心的，尤其是给孩子吃的一些食物，相信有很多的家长也都是会担心外面买的那些鸡蛋卷里面会有一些其他的添加剂的，如果担心这些的话，我们自己在家也是可以制作的。
或许有些人会觉得自己在家里制作鸡蛋卷特别的麻烦，还需要一些特殊的烘焙工具，但是不管什么样的美食也都会有一些非常简单的做法，到今天就来教大家自己在家用一口平底锅做出好吃的鸡蛋卷做法非常的简单，而且做出来的鸡蛋卷也是酥的直掉渣，最重要的是自己制作没有多余的添加剂，想吃多少做多少，随时都可以做。准备食材：鸡蛋，白砂糖，食用盐，黄油，低筋面粉，黑芝麻。
制作方法：首先我们先准备大约5个鸡蛋，然后把准备好的鸡蛋打入一个大碗里面之后再加入适量的白砂糖，充分的搅拌均匀，直到白砂糖完全的融化掉。
然后我们再准备一些黄油，也要记得把黄油提前融化，等到黄油融化好以后，把准备好的黄油也加入到鸡蛋液里面，再一次充分的搅拌均匀，直到黄油与鸡蛋液充分的融合在一起就可以了。
之后我们再准备适量的低筋面粉，而且在放面粉的时候，我们也要提前把面粉过筛，并且要少量多次的放入每一次放都要充分的搅拌均匀，这样才不容易出现面疙瘩的情况。
然后我们再准备适量的黑芝麻，一定要注意准备一些熟的黑芝麻。然后把准备好的黑芝麻加入到鸡蛋面糊中，然后再一次充分地搅拌均匀，等到搅拌均匀以后，就可以准备一口平底锅来制作鸡蛋卷了。
准备一口平底锅，把平底锅放在火上，用小火进香加热，等到锅热了以后，就可以舀上一勺鸡蛋面糊倒在锅里边，然后轻轻的晃动锅底，然后鸡蛋面糊能够均匀的摊开。
之后用小火慢慢的来烤，等到一面烤至金黄以后就可以翻面了，然后把另一面也烤至金黄，等到烤好以后就可以卷起来了。
在卷的时候速度一定要快一些，等到卷好以后放在一旁放量，等到完全的放量以后，就会变得特别的香酥了。
然后我们就可以把剩下的那些鸡蛋面糊按照同样的方法制作好就可以了。刚到鸡蛋卷做好完全的放凉以后就可以开吃了，吃起来特别的像素，而制作方法又特别的简单，如果你也喜欢吃这样的鸡蛋卷的话，就赶紧自己在家试试看吧。
