今天我给大家带来一道可口下饭的食物，那就是酸辣焦丸汤，吃起来酸辣可口，是一道不错的下饭菜！秋天到了，气温比较凉爽，大家的食欲都提高了吧，肯定比前段时间吃得多了，当家人食欲提高后，我们应该多做点可口下饭的食物，我个人觉得这道酸辣焦丸汤还是不错的！
酸辣焦丸汤
自从我给家人做了这道汤后，我家三天两头的就吃一次，每次做这道汤的时候，儿子能吃上一碗米饭！入秋后多给家人做这道汤，酸辣可口，营养又下饭，家人特爱喝，接下来，我就把它做法分享一下，喜欢这道酸辣焦丸汤的朋友，记得看看我的步骤学习一下，香味四溢的一道汤，做法简单，酸辣可口又下饭，全家爱喝！
【酸辣焦丸汤】
【原材料】：西红柿、小葱、木耳、陈醋、老抽、生抽、水淀粉、面粉、食盐、胡椒粉、香菜、香油。
【制作步骤】
酸辣焦丸汤
第一步：准备一个西红柿，在上面打花刀，倒上适量的热水烫一下，大约烫2分钟，把西红柿皮剥下来切成块放在碗中，再把小葱切成葱花，木耳提前泡发好，都放在一个碗中备用。
酸辣焦丸汤
第二步：在锅里烧开水，把粉条放进去煮3分钟，时间到捞出来过凉，然后控干水分剁碎，加上食盐、胡椒粉、十三香、蚝油、鸡蛋、食用油搅拌均匀，再加上淀粉和面粉，搅拌成黏稠状态。
酸辣焦丸汤
第三步：在锅里多倒点食用油，先开火加热，油温5成热时关火，然后再挤出丸子放在锅里，丸子全部做好后，开小火慢炸，等到丸子定型，要不断的搅动，这样丸子受热就均匀了，炸的两面金黄出锅，控一下油分备用。
酸辣焦丸汤
第四步：另起锅，加上适量的清水，把西红柿、木耳和葱花放进去，加上一点食盐、胡椒粉和白糖搅拌均匀，再加上陈醋、生抽、老抽、水淀粉搅拌均匀，等到汤汁黏稠时，把丸子、香菜、香油搅拌均匀出锅。
【温馨小贴士】
1：把粉条热水下锅煮一下，大约煮3分钟出锅，要记得过一遍凉水，把粉条上面的水分沥干，放在案板上切碎，加上食盐、胡椒粉、十三香、蚝油等食材搅拌均匀，最后加上适量的面粉和淀粉搅拌均匀，搅拌成黏稠的状态，面粉和淀粉的量一样多即可。
2：丸子下油锅时，先把油温加热到5成热，然后关火就可以了，再把丸子挤在锅里，再开小火慢慢炸，炸的表面金黄出锅。
3：在锅里加上清水，把西红柿、木耳和葱花放进去，再加上食盐、胡椒粉、白糖等食材调味，等到汤汁黏稠，再把丸子、香菜、香油放进去搅拌均匀，这样就可以出锅了。
