馒头是北方人最常吃的一道主食，身为山东人的厨娘，也很喜欢吃馒头，之前厨娘也和大家分享过很多种馒头的做法，像老面馒头，戗面馒头，牛奶馒头，枣花馍馍等等，今天厨娘再给大家分享一道松软可口，营养美味的双色馒头的做法，做法非常简单，好看又好吃，喜欢的朋友一定要试试！记得关注+转发收藏+评论！谢谢大家！准备食材：面粉，酵母，黑紫米粉。具体做法步骤如下：1.盆里加适量的白色面粉，再加点黑紫米粉，比例1:1就可以，搅拌均匀。
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2.盆内加入5克酵母粉，用温水将酵母粉融化，加酵母水来和面，边加水边搅拌，搅拌至剩余少量干面粉时，下手揉成面团。
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3.揉好以后，取一个盆，只加白色的面粉，加酵母水来和面，将面揉成光滑的面团。
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4.两个面团都揉好以后，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。
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5.发酵好的面取出，看一下都是蜂窝状。使劲揉面，给面排气。
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6.面排好气后，按压一下，用擀面杖擀成长方形。
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7.再把黑紫米调的面简单揉一下，排气，排好气以后，擀成长方形。
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8.手上蘸一点清水，涂在白色的面皮上，把两张摞到一起，整理一下，铺平。
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9.面皮上少抹一点水，把面切开，分成两份，把面卷起来。
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10.用刀切成均匀的小段，把刀边切的地方稍微整一下，让它好看一些。
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11.每一个馒头剂下面垫一个玉米叶，放在笼屉内，盖上锅盖，二次醒发10分钟，醒发10分钟后，开大火蒸，上蒸汽后蒸20分钟。
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12.关火后，焖两分钟，开锅，哇！这个馒头是不是起发的特别好！如果大家吃腻了白面馒头，可以试一下馒头的这种特色做法，简单又营养，真的特别的好吃！喜欢的朋友一定要试试！
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最后再给大家掰开一个看看！是不是很有食欲呢？赶快动手做起来吧！
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温馨提示：如果喜欢吃奶香味，可以用牛奶来和面。馒头揉好以后 ，需要二次醒发一下，不然馒头不够起发。
