而萝卜的种类那么多,冬吃萝卜到底是吃哪种萝卜呢? 白萝卜、青萝卜、红萝卜还是胡萝卜?
想弄清这一问题,就必须明白冬吃萝卜的养生机理和各种萝卜的功效。
“春夏养阳,秋冬养阴”
冬天要吃能滋阴降火的萝卜
中医养生讲究天人相应,因时而异,必须顺应四季的气候特点。
中医讲“春夏养阳,秋冬养阴”。秋冬之所以主收,主藏,是因为气候寒凉。 同理,人体也一样,如果体内有火,则不利于阳气的内敛和收藏。所以,冬季养生宜用滋阴降火通气的办法。
冬季吃萝卜能起到养生的效果,就是因为萝卜有降火顺气的功效。下面让我们分析下,看看到底哪种萝卜有这种功能?
白萝卜,性凉,能消食、下气、化痰。
白萝卜生吃促消化,因为其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠功能,还有很强的消炎作用。
白萝卜熟吃能补气顺气,尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃,效果更佳。
...........................................................................................................
青萝卜,性凉,功效基本同白萝卜。
两者属于亲戚,都是十字花科萝卜属,只是白萝卜色白偏入肺经,青萝卜色青偏入肝经,因为白色属肺,青色属肝,因此,青萝卜偏于入肝清肝火,白萝卜则偏于入肺清肺热,两者功效大同小异。
红萝卜:功效不明。
红萝卜是一种皮红肉白的萝卜,和青白萝卜是同科同属,历代本草未做详细描述,有说其性温,但功效上又将其描述为清热解毒,前后矛盾。
胡萝卜: 补肝明目。
胡萝卜,有的地方又将其称为红萝卜,和皮红肉白的红萝卜是完全不同的两种东西,虽然胡萝卜也称为萝卜,但萝卜以上三种萝卜完全没有血缘关系,其属于伞形科胡萝卜属。
胡萝卜含有大量胡萝卜素,其分子结构相当于2个分子的维生素A,在肝脏及小肠钻膜内经过酶的作用,可补肝明目。
鉴于以上几点,如果为达到饮食养生的目的,冬天选用 白萝卜和青萝卜
冬天就要吃“一青一白”
补气、消火,冬补最适宜
白萝卜熟吃,补气治感冒!
秋冬季节感冒的人也特别多,这是正气不足的一种表现。
爱感冒的人增强机体正气是必须的,白萝卜正好发挥作用。但是这时候就需要做熟吃了。
青萝卜,消火气!
中医认为人的脾气大和肝有关。青色入肝,青萝卜又富含维生素C和膳食纤维,故清热舒肝的效果极佳。
白萝卜配一宝
营养和功效翻倍
冬天最常见的还是白萝卜,吃法多样,学会正确地搭配会让它营养和功效都翻倍!
白萝卜+羊肉:
但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补。
白萝卜+海带:
白萝卜+梨:
冬季,脾胃不好的人,如果不能喝太凉的果汁,还可以将二者一起煮水喝。
白萝卜+鲫鱼:
冬吃萝卜夏吃姜,吃萝卜,咱也得选选,养生功效是有差别的哦,白萝卜和以上食物搭配,营养 更丰富! 让朋友们也看看,吃对萝卜养一冬~