“冬季进补,来年打虎”这句话流传已久,大部分朋友也偶尔会听到这句话,这句话很好理解,就是看上去的字面意思,但其中蕴含的哲理却十分深刻!
为什么要在冬季进补?
中医讲究天人相应,天人合一,应四时而养生,即春生、夏长、秋收、冬藏。
春天阳气萌发,天地俱生,万物生长,人亦如此。人当养护肝气,披发缓行,以使志生,顺应春天的生生之气。
夏日阳气充盈,草木蕃秀,万物华英,人亦如此。人当养护心气,无厌于日,使气得泄,顺应夏季的生长之气。
秋季阳气收敛,万物凋零,华英俱收,人亦如此。人当养护肺气,收敛神气,收其所得,顺应秋季的收敛之气。
冬季阳气闭藏,水冰地拆,天地静籁,人亦如此。人当养护肾气,温阳进补,使志伏匿,顺应冬季的肃杀之气。
人和其他植物和动物是一样的,植物种子大多在春季萌发,在夏季生长,在秋季收获,在冬季蕴藏,如此是顺应自然。
人亦应如此
在春天应该抒发自己情绪,吃一些绿色清淡的蔬菜或有辣味的食物,有助于肝气的生发,并定下今年的目标,不管是工作还是生活。
在夏天,应该使自己情绪热烈奔放,适时吃一些甘寒的食物,补充自己的津液,为了目标去努力奋斗拼搏,尽情挥洒自己的汗水。
在秋天,使心神收敛,吃一些凉补的食物,去收获自己前半年的成果,使劳有所得。
在冬天,使心神有所藏,吃一些温阳滋补的食物,抵御严寒的冬日,并总结一年的拼搏于收获。
如何正确地冬季进补?
一.食物进补
在前面,我们也提到了可以吃一些温阳滋补的食物,那这些食物有哪些呢?
羊肉
羊肉火锅
李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。
羊肉性温,尤宜冬季食用,不仅可以帮助我们抵御外界寒冷,还可以温补我们的肾气,有肾阳虚症状的患者长期服用大有裨益。
并且羊肉烹饪简单,价廉易得,其在《伤寒论》中在一重要药膳方剂中被使用——当归生姜羊肉汤。
其组成为:当归三两(9g),生姜五两(15g),羊肉一斤(500g)。
做法很简单,直接熬汤喝,可以放入少许盐调味。
白萝卜
白萝卜功效:下气、消食、利尿、润肺祛痰、解毒生津。
老话说“冬吃萝卜夏吃姜”是很有道理的,冬季每个人都知道进补,吃大量的肉类,蔬菜相对进食较少,虽然冬天脾胃功能比较强,但还是比较容易积食,使体内出现痰火淤滞的现象。这时候,如果能吃一些白萝卜是再好不过了。
白萝卜性寒,能中和体内的痰火,实为冬季良药,使补而不滞,温而不燥,无虑于进补之弊端。
二、作息进补
冬天,万物闭藏,动物睡觉时间明显增长,有些甚至都要冬眠。所以,人们在这时候可以适时睡懒觉,去补充人体的精气,待来年再次萌发生长。
在冬季,提倡早睡晚起,最好在晚上9点之前睡觉,在早晨7点左右起床,等待太阳出来后再活动,不要太早出门,容易被寒气损伤阳气。正所谓《黄帝内经》所说“早卧早起,必待日光”。
三、运动进补
在冬季其实不是一个运动的好季节,但是也可以通过运动去调节自己的身体。
冬季的运动尽量不选择特别剧烈的,不可大量出汗。冬季适合平静缓和的运动,可选择现代的运动方式如散步、快走、慢跑等;也可选择古代的一些运动方式,如站桩、八段锦、太极拳等养生功法,也是对身体十分有裨益。
但是还是有一点要切记,前文提过,不可清晨外出锻炼。
四、药物进补
在冬季,可以吃的除了日常的食物外,也可吃一些效果更佳的药物,更适合一些虚证明显的患者。可选用中医传统膏方,尤宜冬季食用。
膏方可补虚扶弱:凡气血不足、五脏亏损、体质虚弱或因外科手术、产后以及大病、重病、恢复期出现各种虚弱症状,均应冬令进补膏方,能有效促使虚弱者恢复健康,增强体质,改善生活质量。
抗衰延年:老年人气血衰退,精力不足,脏腑功能低下者,可以在冬令进补膏滋药,以抗衰延年。中年人,由于机体各脏器功能逐渐下降,出现头晕目眩、腰疼腿软、神疲乏力,心悸失眠,记忆减退等,进补膏方可以增强体质,防止早衰。
秋冬养生膏方
纠正亚健康状态:膏方对调节阴阳平衡,纠正亚健康状态,使人体恢复到最佳状态的作用较为显著、在节奏快、压力大的环境中工作,不少年轻人因精力透支,出现头晕腰酸、疲倦乏力、头发早白等亚健康状态,膏方可使恢复常态。
防病治病:针对患者不同病症开列的膏方确能防病治病,尤其对于康复期的癌症病人,易反复感冒的免疫力低下的患者,在冬令服食扶正膏滋药,不仅能提高免疫功能,而且能在体内贮存丰富的营养物质,有助于来年防复发,抗转移,防感冒,增强抵抗力。
此外,女性朋友也可选用阿胶固元膏适时进补。固元膏也叫阿胶核桃膏,传统糕类药膳。在中国最晚在唐朝已经流传了。大户人家的千金,在近代往往当作寻常食品。这个风气的形成,与慈禧太后有很大关系。《清宫叙闻》记载道,“西太后爱食胡桃阿胶膏,帮老年皮肤滑腻。”
长年吃固元糕对女士有非常好的美容效果,头发乌黑,有光泽,有弹性,面部无斑,皱纹少,而且补血效果好,可以减缓衰老。