虾味蛋饺
材料：虾、蛋饺、熟鹌鹑蛋、猪肉末、山药、青菜、香菇、葱、姜、油、料酒、白胡椒粉、香油、生抽、蚝油
做法
1.香菇、山药、葱、姜切末加入肉馅中，再加入盐、糖、生抽、蚝油、白胡椒粉、香油拌匀，顺一个方向搅打至上劲。
2.将鸡蛋打散待用。
3.不沾煎锅倒少许油，倒一勺鸡蛋液，煎至蛋液凝固成圆形蛋皮。
4.趁蛋液半凝固状态时，将肉馅放在蛋皮上，掀起一边蛋皮将肉馅覆盖住，轻压边缘至蛋饺粘合即可。
5.另起锅加油烧热，放入葱、姜炒香，放入虾，淋入少许料酒，煸炒至虾变红，锅里倒入清水，大火煮沸。
6.加入蛋饺，再次煮开后，转,火焖煮5分钟，锅里加入剥壳后的鹌鹑蛋，再放入青菜煮至断生。
7.加适量盐、胡椒粉调味，出锅前淋上香油，撒葱花即可。
凉拌苦爪木耳
材料：苦瓜、木耳、葱、蒜、辣椒酱、盐、糖、橄榄油、蚝油、生抽酱油
做法
1、苦瓜切片，开水中放入1分钟捞出。
2、木耳泡发，将苦瓜木耳混合拌匀。
3、调汁：葱末、蒜末、盐、糖、耗油、生抽、醋、橄榄油、辣椒酱。
4、将调味汁倒入苦瓜耳中即可。
蔬菜炒面
做法
1.包菜、香菇、洋葱和胡萝卜洗净沥水后切成丝，豆苗摘去须根，洗净沥水，姜蒜切成末。
2.1勺白糖、1勺蚝油、2勺生抽和1勺老抽，调成料汁待用。
3.锅里倒水烧开，放入面条，煮至面条8成熟，捞出之后用凉水冲一下，沥水待用。
4.重新起锅，倒油，放入姜蒜末，中火爆香，将切好的包菜、胡萝卜、豆苗和香菇，中火炒至变软。
5.放入面条，大火，用筷子翻炒均匀，倒入调好的料汁，放入洋葱丝，翻炒均匀，盛出。
6.重新起锅，煎一个荷包蛋，煎好的鸡蛋盛出放在面条上即可。
洋葱爆腰花
材料：腰花2块、洋葱一个、青椒几个、清水、油、姜片、葱段、料酒、酱油较多、糖、盐、淀粉
做法
1.猪腰洗净除去膜，去掉白色的筋，切成腰花，把腰花浸泡在清水里，加几粒花椒，泡10分钟，除去臊味。
2.洋葱，青椒切块，然后锅中底油，先爆下洋葱青椒。
3.放姜片 蒜片葱段，爆炒腰花。在爆炒过程中放适量料酒，多放些酱油。
4.然后把配料也放进去炒，加些糖，盐，淀粉勾个芡即可。
