我们常说的五脏“心肝脾肺肾”，虽然肾排在五脏最后，但它的作用有时候却是最重要的。专家指出，人体产生的代谢物必须经肾脏排出。一旦肾脏出现问题，废物排不出去，不仅会损毁肾脏，整个身体系统也会崩溃。所以，补肾养肾对身体的健康尤为关键。
那么为什么说黄精是最接地气的补肾食材呢，第一他是任何人都能吃起的非常实惠的食材，在古代医学界有这么一句话富鹿茸，穷吃黄精的说法，如今这个说法可以说有一些错误，那就是黄精的补肾功能和有点不低于鹿茸，首先说鹿茸，咱们不是说鹿茸不好也是非常好的食材但是他属于太烈性的食材，一般人直接食用鹿茸是无法承受的。而黄精就不同老少皆宜都可以直接服用而且性平温和，滋补不上火。
但是选择黄精养生也一定要注意黄精有优劣之分，选择黄精养生的时候也一定要注意，在黄精的品类种全国大概有12类黄精，比如鸡头黄精，竹节黄精，滇黄精等等。但是由于这么多年的过渡采挖很多劣质黄精也流入市场。业界把现在的黄精分成两到三个档次那就是之质肉头黄精和柴性黄精，按名字分析这个并不难质肉头黄精肥大油性大肉质松软，是黄精中的上品，所以这样的黄精是非常好的，第二就是柴性黄精这类黄精大多有粗纤维组成无含量可言，不适合人类食用，不但没有效果而且会对人体造成沉积。如果有条件在山区的朋友等黄精产新季节可以选一些优质质肉头黄精的自己去制作，制作工艺不难网上很多的资料的。
