嘿嘿，超萌小馒头教程，这么可爱的馒头，特别受宝宝欢迎？赶快做起来吧。
紫米玫瑰馒头
材料：面粉500g，酵母粉5g，紫米汤适量。
做法：
1，紫米加适量清水熬成紫米汤放凉备用。
2，将熬好的紫米汤和酵母粉一起加入面粉中揉成面团。
3，盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。
4，醒发好的面团。
5，将发好的面团揉匀，排气。
6，揉好的面团下剂子擀成圆形的面皮，把5张面片依次重叠在每张的1/4处。
7，将叠好的面片卷起来。
8，再从中间切开。
9，断面朝下，即成两个花坯，再整理成型。
10，将做好的生胚盖上毛巾醒15分钟。
11，将醒好的面团放入蒸锅中。
12，旺火上汽蒸15分钟，再关火虚蒸5分钟即可。
小经验：蒸好的馒头不要马上开锅盖，先虚蒸5分钟再开锅盖。
小尾：是不是看了又心动了？其实做饭就是这样，稍微动一点心思，就能让手中的美食变得灵动而有趣！
蜗牛馒头
食材明细：
面粉300克、可可粉20克、酵母3克、泡打粉3克、糖10克、草莓酱适量
制作步骤：
1、面粉加酵母和泡打粉、糖，用温水和成面团，分出一小块和可可粉揉成褐色面团，盖上保鲜膜醒发半小时。
2. 把面团分别擀成薄片
3. 白色面片叠加褐色面片上。
5. 从一边卷起。
6. 把卷起的长条切成均匀的段，看起来就像蜗牛的壳。
7. 提前预留一块面团和草莓酱揉匀来做蜗牛的身体。
8. 搓成长条，捏出头部。
9. 把身体压扁，涂一点水，把壳和身体粘结起来，就形成了一个个的小蜗牛。
10. 让其适当的温度下醒发一会，入蒸笼蒸熟即可。最萌蜗牛就这样出炉啦！
棒棒糖花卷
食材明细：
面粉800克，奶粉50克，胡萝卜泥150克，豆沙100克，糖50克，酵母10克，发酵粉10克。
制作步骤：
1、面粉分三份和胡萝卜泥，豆沙，水和成三色面团，醒发半小时，分别擀开成大小差不多的薄饼，叠加在一起，从一边卷起成筒状。
2、切开插入竹棒，醒发一会，入蒸笼蒸熟，就成了棒棒糖状的花卷了。
3.另外把面饼按扁，包入馅心，又变成了另外的一种花色面点哦。
玉兔馒头
用料：面粉600克、酵母6克、白糖45克、水适量。
做法：
1、面粉中加入酵母、白糖和温水和成面团，饧15分钟。分割成每个50克的剂子。
2、搓成50公分的长条，对折起来。
3、从右边卷起，左边向上弯曲。
4、用两个牙签捏一下，把头和耳朵整出来，用小豆点上眼睛，剪出嘴和脚来。
5、放入蒸笼，大火烧开后20分钟即熟。焖3分钟出锅。
刺猬包
原料：
面粉500克，牛奶300克，花生馅60克，糖50克，酵母5克，泡打粉6克。
做法：
所有原料放在一起揉成面团。醒发半小时，搓条下成小剂子，包入花生馅，搓成象刺猬一头尖的形状。
用小剪刀剪出一根根的小刺，用黑芝麻做眼睛。醒发一会，放入蒸箱蒸熟。
紫薯开花馒头
原料：面粉300g，紫薯2个，牛奶130g，白糖70g，奶粉10g，酵母4g
做法：
1 红薯去皮洗净
2 切块上锅蒸熟
3 正好的紫薯用勺子压成泥
4 将面粉，牛奶，白糖，奶粉和酵母混合均匀
5 揉成光滑的面团，在温暖处发酵至2倍大
6 取三分之一的白面团加紫薯泥揉成紫薯面团
7 将剩下的白面团分成小剂子
8 紫薯面团也分成小剂子
9 取一白面团擀成圆形，放入揉圆的紫薯面团
10 包好收口
11 用刀子在其表面划十字
12 做好的紫薯开花馒头
13 将做好的馒头放入蒸锅，醒20分钟。大火蒸15分钟，关火后焖3分钟即可
胡萝卜汁双色馒头
食材明细：
面粉200g、酵母2g、水60g、胡萝卜汁60g
制作步骤：
1、分别用清水和胡萝卜汁各自溶解1g酵母，待用；
2、将面粉均分两份，分别倒入两种酵母溶液，用筷子搅拌，呈大块雪片状；
3、分别揉成光滑面团；
3、将面团放入容器，盖上湿润纱布，放置温暖处发酵；
4、发酵好的面团重新排气、揉圆，擀压后叠在一起；
5、擀成长方形薄片，从一端卷起，再切成小段；
6、放入已抹油的蒸笼，醒发20分钟，冷水上锅，大火蒸10分钟，关火后焖3分钟揭锅。
紫薯螺纹馒头
食材明细：
紫薯泥150g、面粉480g、水70g、酵母1g、水140g、酵母1g 。
制作步骤：
1、紫薯蒸熟去皮用筛网压成泥，加面粉，用手搓一下，尽量搓匀；
2、酵母融于水，加入后揉成稍硬的光滑面团。材料B中，酵母溶于水，加入面粉揉成稍硬的光滑面团。分别取两色面团的一半，另一半备用；
3、用面条机1档分别把白色面团过十几遍，直到压出非常光滑的面皮；
4、用面条机1档分别把紫色面团过十几遍，直到压出非常光滑的面皮；
5、两色面皮叠一起，尺寸约14*30左右。中间刷一层水，上面也刷一层水，卷起。放入袋中饧30分钟。这时把做法2中最后备用的另一半面团稍微揉匀一下，或者用面条机压几遍，分成40-50g左右的小面团，滚圆大约10份；
6、饧过的卷卷切成厚1.5cm左右的片，约10份。取一份，按扁；
7、用擀面杖擀成面皮，包入一个球球，收口捏合，朝下即可。都排入蒸锅后，用温水饧发30分钟左右后开始蒸。开锅后20分钟即可。
桃花馒头
这款桃儿馒头，是寿宴上的一款面食，洁白而饱满。在制作时，每剂要稍微擀得略薄点，22克左右的面团，擀成圆片时，直径在9CM左右，静置时，表面喷上些水，可以使成品更加亮泽。
食材明细：
中粉200克 温水100克 酵母2.5克 油8克 糖少许 盐1.5克
制作步骤：
1、所有材料揉至三光（面光、盆光、手光）；
2、放28度温度下进行发酵至两倍大；
3、排气分剂，每剂约22克左右；
4、取一剂擀成圆片，抹上油；
5、对折成半圆后，横切三等份；
6、由长到短依次叠起，切面朝上，用刮板在长的一端从中间往里推；
7、捏紧尾端，放于蒸屉内，于28度温度下静置；
8、至表面膨松，体积约0.5倍大；
9、冷水上锅，全程大火15分钟后，闷盖3分钟后即可。
对于做过面食的朋友来说，今天这几样看过之后，绝对都能拿下。没接触过面食的也不用着急，找个有经验的家人或朋友，稍稍指点一下如何和面，放多少酵母，这个基本套路学会了，以后就能做出很多花样了。
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