香煎酥排骨
材料：猪前排1斤，料酒，糖，盐，酱油，嫩肉粉，生粉，食用油，辣椒粉
做法：1.将猪排骨清洗干净，斩成小块，装入大碗备用。
2.将排骨中加入料酒、糖、盐、酱油混合搅匀，放置20-30分钟，再放2勺嫩肉粉拌匀，放置5分钟后，再加入4勺生粉拌匀。
3.煎锅内放入适量食用油，开火热油，油热后放入拌好的排骨，小火煎至两面煎至金黄。
4.关火，把煎好的排骨盛出，虑干多余的油，喜欢辣味的的可趁热撒上辣椒粉，拌匀即可食用。
酸辣瓜皮榨菜丝
材料：主料：西瓜皮；蒜，姜，榨菜丝，青红椒六个切丝，盐少许，少许味精，白醋
做法：1、将西瓜皮里面的红壤和外面一层绿色的皮削掉，切成条
2、加入适量的盐用手抓匀，腌十五分钟，然后挤干多余的水分。
3、锅坐油，7成热时放蒜，蒜香扑鼻时放干青红椒，榨菜丝，等青红椒颜色变深后倒入腌好的西瓜皮。翻炒几下，起锅前依次放入味精、白醋。
4、出锅即可
豆干炒青蒜
材料：官印黄豆干2块青蒜300公克辣椒1根盐，酱油少许
做法：1.豆干切片，用2大匙油将豆干煎至微焦后，捞起备用。
2.青蒜洗净，切斜片备用。辣椒洗净去籽切细丝备用。
3.用锅子中的油炒香辣椒丝、青蒜片，再放入豆干及少许的盐、酱油调味即可。
蒜蒸南瓜
材料：南瓜、生姜、大蒜、小葱、泡椒、生抽
做法：1.南瓜去皮，洗净切成1厘米左右的薄片。
2.生姜，大蒜，小葱，泡椒剁碎。
3.泡椒切圈，小葱切葱花。
4.炒锅烧热，倒入适量植物油。
5.放入姜、葱、蒜、泡椒末炒香，调入适量盐和生抽。
6.加入少许清水煮开。将炒好的调料铺在南瓜上。
7.将碟子放入蒸锅里，冷水上锅，水烧开后再蒸8分钟左右。
8.蒸好的南瓜取出，撒上泡椒圈，葱花即可。
