香菇杭椒炒鸡蛋
材料：干香菇10朵，鸡蛋2枚，杭椒4个，大蒜5瓣，盐2.5g，生抽5g，花生油。
做法：
1.鸡蛋两枚打散备用。
2.香菇提前用温水泡至无硬芯发后切条。
3.杭椒洗净切小段。
4.大蒜剥好切片。
5.平底锅内放适量的花生油，油热后下鸡蛋液快速滑散后盛出。
6.再放一点点的花生油，放入蒜瓣爆香。
7.放切好的香菇条。
8.放杭椒，加入一大勺的白开水，中小火翻炒至香菇熟透。
9.调入半勺盐和一勺生抽，翻炒均匀。
10.放入炒好的鸡蛋，小火翻炒1分钟至鸡蛋入味即可关火、盛出。
辣子鸡
主料：鸡腿、姜、葱、蒜、干辣椒、干花椒、青辣椒、红葱头
辅料：八角、小茴香、桂皮、盐、酱油、白胡椒粉、味精
做法：
1.将鸡洗净后切成2-75px的小块，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟；
2.姜、蒜切片，葱干辣椒切段；
3.锅中倒入300ml油烧热，放入鸡块略炸，炸至金黄色后；
4.大火烧热油，放入姜、蒜片爆香，放入辣椒花椒，放入炸好的鸡块翻炒，撒入鸡精白糖和葱段炒匀。
蒜蓉烤茄子
材料：茄子、大蒜、辣椒、食盐、食用油、生姜、鸡精、白糖、生抽
做法：
1、将茄子洗净以后，用刀切成两半，将一半茄子背面划开，划成格子状以后放入烤箱200度烤八分钟左右，或是放在微波炉中烤6分钟取出。
2、把大蒜切碎，小葱头切丁，辣椒切碎，准备一个碗三汤勺生抽，老抽酱油2汤勺，搅拌均匀后在锅中炒熟备用。
3、把拷过的茄子取出在切缝中填入准备好的蒜蓉材料。
4、把做好的茄子用锡箔纸包起来，或是放在烤盘上，微波炉中再烤六分钟就莪能取出食用了！
番茄虾
食材：大虾15只；小番茄5个
调料：白糖1大勺；蚝油1大勺；番茄酱2大勺；盐小半勺；生抽1大勺；香葱适量；食用油2大勺
做法：
1.大虾剪去须，开背抽出虾线。
2.加生抽、白砂糖、盐、蚝油、番茄酱。
3.搅拌均匀腌制15分钟。
4.微波炉专用餐具里刷一层油。
5.放入小葱段。
6.放入微波炉，高火叮一分钟。
7.取出盘子，将腌制好的虾放到盘子里。腌制虾的汤汁倒到大虾上。
8.盖上盖子，重新放入微波炉，选择微波功能，高火叮2分30秒即可。
干炸小鱼
食材：鱼300g 、油、盐、小麦面粉
做法：
1.小鱼洗净,去鳞,去内脏.放上盐腌一会.
2.鱼腌好后加入一点面粉。
3.找个平盘，如果没有沾好面粉，可以放在盘里再沾一下。
4.锅加热，倒入油。油浇至6分热时，把沾好的鱼一个一个放到锅里。
5.中火炸至金黄色，用滤勺滤出，出锅。
