蛋包饭
食材：米饭1碗、咸蛋2个、虾皮3克、胡萝卜80克、鸡蛋2个、葱2棵、酱油1勺、盐少许、番茄沙司适量做法：1.准备好所有材料。
2.咸蛋提前放入锅中蒸熟。
3.将胡萝卜切成小丁、葱切成葱花、咸蛋碾成碎末。
4.热锅下油，小火放入虾皮炒香。
5.放入胡萝卜炒至断生盛出。
6.锅内放适量油，倒入咸蛋末。
7.小火炒至冒泡泡。
8.倒入米饭翻炒均匀。
9.加入胡萝卜翻炒。
10.淋入酱油、盐炒均匀。
11.散上葱花，关火出锅。
12.鸡蛋打散。
13.热锅刷少许油，倒入打好的蛋液。小火慢煎。
14.将炒好的饭倒入煎好蛋皮的一侧，另一边折过来边缘对齐。挤上番茄沙司装饰即可开吃。
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