马铃薯是一种在我们生活中存在感很高的食物,但吃了一辈子马铃薯,你知道吗?马铃薯在生活中就是最好的药,而且马铃薯是一种特别适合老年人的食物。
马铃薯中的膳食纤维,维生素C,钾与蛋白质,对于老年人来说,为每日必备的营养素,又因马铃薯口感软嫩,同样适合牙齿不好的族群食用,以下列出马铃薯的好处。
防癌
马铃薯中大量的膳食纤维不仅可以降血糖,还可以帮助降低胆固醇水平和及时排除代谢毒素,常食用马铃薯能促进脾胃的消化功能,对胃溃疡以及皮肤湿疹也有治疗功效,还可以防止结肠癌。
保护心脑血管
马铃薯中含有丰富的钾元素,可以有效的预防高血压。马铃薯中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外,还能降低血液中的胆固醇,使血管有弹性,从而防止动脉硬化。
润肠防便秘
马铃薯含有大量膳食纤维,帮助人体及时排除代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。
利水消肿
马铃薯所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
降糖降脂
马铃薯中的碳水化合物含量在17%左右,比米饭和馒头中的碳水化合物都要低。以马铃薯代替部分主食,可以减少部分热量的摄入,对血糖,血脂过高都有很好的改善和缓解作用。
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