今天要与大家分享的，是一些有关于煮面的小知识，让大家都能亲手煮出满意的，滑爽劲道惹人爱！
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面条，很多人的代餐首选，做起来简单快速又便宜，不过面条想煮熟不难，但想要煮好却不简单，我之前煮面就特别的难吃，硬硬的还不入味，后来专门和大厨朋友学习了一下，至此我才知道：煮面条，最忌讳开水下锅，大厨透露出“小技巧”，面条劲道不结坨！
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一般人煮面的步骤应该是这样的，首先烧上足量的清水，水开锅之后直接将面条放下去，过程中搁点酱油与食盐，入味上色之后煮到熟，然后就直接盛出享用的。比较讲究的人可能还会往里面加点肉丝、火腿、鸡蛋、生菜之类的，看起来没什么毛病，但实际却是错误的做法，按照这步骤煮出来的面条，是需要经验把控火候的，大多数时候做好的面都不会好吃，煮面新手更是会弄得一团糟。
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正确做法开不等水开下锅，最好是趁着水半开未开的状态放面，也就是底部开始冒较为密集气泡的时候，这时候水温大概是八十度，下面之后咱们轻轻的搅拌开来，然后适当的往里搁点食盐，面条煮到大约七八分熟之后，咱们就可以将其捞出过凉了。这样煮出来的面条，口感方便会有所提升，而且不容易粘连在一起，不知道的朋友都可以学着试试。
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过凉之后咱们将其取出，重新回锅放入高汤之中，没高汤就用原汤也行，放入调味料烧煮入味，然后放点喜欢的配菜，最后加热烧煮到面条熟透，咱们就可以开始享用了。
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