面条是我们经常吃的食物。像现在这样的特殊时期，宅在家里一日三餐都会觉得无聊。总想吃别的美食，又不能随意出门。没有商店开门，所以你仍然要煮你想吃的东西。对于不擅长做饭的人来说，煮面条还是比较容易的。
说到煮面，如果不掌握任何技巧，真的煮不出好面。相信很多人一直都在煮面条。别指望它更好吃，而且很多人在煮面条的时候都会犯一个错误，那就是煮面后放面条，这样面条才不会变稠。煮面条时，“最忌讳”的就是锅里的水要烧开，大厨露出一招，面条出锅不粘手。
【大碗面】
准备材料：干面、剁椒酱、白菜叶、蒜苗、蒜粉、姜、盐、酱油、食用油。
【烹饪过程】
1.将所有要洗净的材料洗净，白菜切小粒；蒜苗、蒜粒、姜分别剁碎，装盘待用。
2、准备一个平底锅，倒入食用油烧热，放入姜片、蒜苗和蒜末炒香，炒香后倒入适量的水，出水后放入挂面。温度略有上升。（切记，不用等到底部的水沸腾）
3.面条入锅后，用筷子快速搅拌，加少许盐增加面条的筋度，减少粘锅，然后加入一些白菜片煮约2分钟，然后加入切碎的胡椒粉。sauce,Soysauceandsalt,稍微搅拌均匀，更入味，最后撒上蒜苗，关火，开始享用，好吃又劲道。
