鱼香茄子煲
做法：
1、茄子切条，肉馅加入料酒搅拌后备用
2、锅内倒油，放入茄条，炸后捞出控油
3、锅内留油，加热后放肉馅煸炒，倒入葱姜末，炒出香味后，再放入辣酱
4、依次放入茄子、剁椒、甜面酱、醋、白砂糖和盐，添少许水或鸡汤，加盖焖2分钟。
芦笋炒鸡蛋
材料：芦笋 200克、草鸡蛋 2个、色拉油 少许、盐 少许、十三香 少许、蒜 2瓣、葱花 适量料酒 少许
做法：
1、准备食材: 我这个是两个人的量，如果家人多可以适当加量。
2、鸡蛋敲碗里，加少许料酒去腥，按自己口味加入盐，加入葱花，芦笋横切小段。
3、锅中加入适量水滴几滴食用油，加少许盐大火烧开，倒入切好的芦笋，焯水，1-2分钟即可，捞出立即过冷水。
4、锅中加入食用油，油温8成时倒入蛋液，中小火煎鸡蛋饼，再切小块。
5、把煎好的鸡蛋放在锅的一边，这时保持小火，加少量油，加入切好的蒜炒香。
6、加入芦笋翻炒，按自己口味调味，出锅装盘。
海带丝炒肉末
食材： 海带、猪里脊、酱油、胡椒粉、盐蒜末、姜末、盐、鸡精
做法：
1、海带泡发洗净切丝，用那种比较薄的海带比较入味；猪里脊切肉沫，用酱油和胡椒粉，适量盐腌一会；
2、炒锅里放适量油，油热后放蒜沫和姜沫炒香，然后放腌好的肉沫煸炒。肉沫熟后盛出到碗里；
3、炒锅里再放适量油，油热后放蒜姜沫，炒香后放海带丝，略炒一会，加适量清水，让海带丝在锅里煮炒5-7分钟，加入炒好的肉沫，进行翻炒；
4、再加入葱沫和香菜碎关火，放适量盐和鸡精即可装盘。
地三鲜
做法：
1.准备食材。
2.土豆切成滚刀块，茄子也切成滚刀快，青椒切成小三角，葱蒜垛成碎末。
3.碗中加入生抽，醋，白糖，鸡精，淀粉和适量清水调成调味汁备用。
4.锅中放油，烧至6成热。
5.放入土豆，炸至金黄，捞出控油备用。
6.放入茄子，炸至金黄色，捞出控油备用。
7.放入青椒，炸至出现虎皮状，捞出备用。
8.锅中留底油烧热，放入切好的葱煸香，葱再留一点出锅用。
9.倒入炸好的土豆，茄子，青椒，大火翻炒，同时再加入少许盐翻炒。
10.接着倒入调好的料汁，翻炒均匀。
11.洒入蒜未和剩余葱未，翻炒片刻关火。
