荠菜春卷
材料：春卷皮、荠菜、豆腐干、色拉油、食盐、香油、鸡精。
做法：
1、荠菜焯水、豆腐干切碎加入调料调味；
2、用春卷皮包适量荠菜馅儿后卷起来；放入油锅中炸至金黄色即可。
鱼香菜花
材料：菜花、五花肉、姜蒜、郫县豆瓣酱、花椒水、酱油、白糖
做法：
1.菜花洗净掰成小朵，五花肉切成大薄片，姜蒜切碎，郫县豆瓣酱剁碎。
2.热锅凉油油温上来后下肉片炒的肉酥吐油后下郫县豆瓣辣酱炒出红油，再下姜蒜爆香，下酱油，花椒水，白糖，翻炒。
3.下掰好的小朵菜花爆炒，注意是爆炒，一定要大火。
4.看爆炒时菜花很干了，顺锅边淋入少许热水，注意此时一直大火爆炒，菜花不易熟，炒到花软色绿，快熟时放盐。
5.看勺里的汤被菜花吃透，上色，变软，顺锅边淋入芡汁、香油、少许醋，出锅！
土豆片烤辣五花
材料：片状五花肉200g、土豆1/2个、辣烤肉酱50g
做法：1、五花肉中加入烤肉酱，腌制半小时以上；
2、土豆去皮，洗净，切薄片；
3、烤盘中铺上锡纸，涂一层油，铺上土豆片；
4、在土豆片上铺上腌制好的五花肉，烤箱230度预热，上下火烤10分钟；
5、将五花肉翻面，涂上腌制后剩余的烤肉酱，继续烤10分钟即可。
排骨炖茄子
材料：排骨400克、茄子200克、生抽2汤匙、老抽1小勺、生姜3片、八角3个、料酒1小勺、盐适量、葱3棵
做法
1、排骨冷水下锅煮开去血水捞去浮沫，病捞出洗干净
2、炒锅烧热入油，放入姜、葱爆香后放入排骨翻炒2分钟，倒入生抽、老抽、料酒、八角、没过排骨的水，中火炖至筷子可以轻松插进肉中为止（喜欢甜味的可以稍微放点白糖）
3、茄子切成滚刀块放入排骨中，加入适量的盐炖10分钟左右，关火撒入葱花
