美极杏鲍菇
材料：杏鲍菇2个、胡萝卜半根、青椒4个、黑胡椒、盐、淀粉、大蒜少许
做法
1、 各种调料洗净备用，杏鲍菇，胡萝卜，大蒜，青椒切片；
2、 热锅凉油，下蒜片炒香，下入杏鲍菇，翻炒至边缘略黄，下入胡萝卜和青椒，这里不吃辣的可以用甜椒代替，红青甜椒代替胡萝卜和辣椒；
3、 略微翻炒成熟，加入一点生抽提鲜，盐，味精，然后用水淀粉勾薄芡，撒入一点黑胡椒即可。
荤素卷
材料：培根、杏鲍菇、黑胡椒、黄油、蚝油
做法：
1、准备食材：培根、杏鲍菇、黑胡椒、黄油、蚝油；
2、 杏鲍菇用瓜皮刀刮成薄片，从根部开始，一次性刮到底；
3、 杏鲍菇片放微波炉加热3分钟去掉多余水分，沥干后加入1汤匙蚝油，少许黑胡椒碎腌制15分钟；
4、 培根平铺，放上腌好的杏鲍菇片，不要铺太满，否则容易露出来，慢慢卷起来，一定要卷紧；
5、 用牙签从中间拦腰插入，立起来放到烤盘里，将黄油切碎后放到培根卷上，再撒上少许胡椒碎；
6、 烤箱预热200度，烤制18分钟左右直至表面焦黄，然后再把培根放倒烤制5-8分钟即可
酿苦瓜
材料：苦瓜、五花肉、糯米、冬菇、料酒、花生油、水淀粉、葱、姜
做法：1.将苦瓜去瓢，洗干净，切圆墩，五花肉捣成酱，加入盐等调料拌匀备用
2.将苦瓜墩空心填满肉馅，摆入盘内，入笼火蒸熟，取出备用
3.热锅下油，下入葱姜末爆香，加入鲜汤、盐、料酒烧开，用水淀粉勾芡，淋上熟油，浇在苦瓜即可
孜然鱿鱼圈
材料：鱿鱼、干面粉、孜然粉、蒜末、姜、料酒、生抽、蚝油、甜辣酱
做法：1. 鱿鱼切圈，用料酒、生抽、蚝油、甜辣酱腌制一会
2. 蘸上干面粉下油锅煎熟。煎的时候看到面粉变成金黄色，翻一面再煎金黄色即可出锅。分批煎，不要一起全部下锅
3. 煎完鱿鱼，利用余油，把事先准备好的姜蒜末爆香，倒入鱿鱼圈翻均匀，最后洒孜然粉，出锅
