丝瓜鸡蛋虾仁汤
准备材料：长条丝瓜 300 克，鸡蛋 1 个，虾仁 200 克，盐 1/2 茶匙，水淀粉 1 汤匙，姜 5 克，橄榄油 少许
做法：
1. 丝瓜去皮洗净，切成滚刀块。
2. 鸡蛋打入碗中，姜切细丝。
3. 虾仁提前用水淀粉和一半的盐腌制 15 分钟。
4. 炒锅中倒入 1 汤碗水，放入姜丝煮开。
5. 加入丝瓜块，煮 5 分钟。
6. 鸡蛋搅散，缓缓倒入丝瓜汤中，边倒边搅拌
7. 加入虾仁，烫 10 秒至虾仁变色。
8. 淋入橄榄油，加入剩余的盐调味即可。
小贴士
1. 虾仁富含氨基酸，其中甘氨酸含量越高，虾仁越甜。
2. 丝瓜性凉，可通络去火。
3. 虾仁提前腌制，可以使口感更脆嫩、筋道。
4. 丝瓜在水开后再放入，能保持颜色碧绿。
爆炒虾
食材配料；
海虾，油，盐，料酒，生抽，姜葱，味极鲜
做法步骤；
1.将海虾减掉须子，挑去虾线，冲洗干净，
2.准备好生抽，味极鲜，姜，葱切末，
3.热锅多放点油，热后放入葱姜爆炒香，
4.随后把虾放进去翻炒一会
5.加入味极鲜，生抽翻炒，加入少量水大火翻炒收汁，即可关火出锅。
凉拌木耳粉丝
食材：粉丝2捆，木耳1把，大葱，香菜，藤椒油，辣椒油，生抽，香油
做法
1、粉丝泡软，剪成大约5厘米的小段；
2、木耳泡发洗净，可以撕小块，随你喜欢；
3、粉丝和木耳依次过水，捞出来之后用冰水过一下；
4、葱切葱花，香菜切段，和所有调料一起拌匀即可，喜欢的可以加蒜末。
